Συνταγές

Σούπα βελουτέ για τις κρύες νύχτες του χειμώνα

Προσεκτικά μεταφέρουμε με μια κουτάλα τη μισή σούπα σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει απαλή σαν πουρές. Επιστρέφουμε τη σούπα πίσω στην κατσαρόλα με την υπόλοιπη σούπα και ανακατεύουμε. Αν έχετε ραβδομπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατευθείαν αυτό στην κατσαρόλα. Βεβαιωθείτε όμως ότι θα αφήσετε ένα μέρος που δεν θα έχει πολτοποιηθεί.

Γαρίδες σαγανάκι -Νόστιμο και εύκολο πιάτο

Ρίχνετε τμηματικά (για να μην πέσει η θερμοκρασία του λαδιού) τις γαρίδες με τα κεφάλια τους, μαζί με τις σκελίδες του σκόρδου, κομμένες στη μέση και τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά, μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να γίνουν ροζ (υπολογίστε 1'-2' από κάθε πλευρά).

Ζυμαρικά με άσπρη σάλτσα και μπλε τυρί

Ρίξτε τη σάλτα τυριών στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά, προσθέστε το μπλε τυρί και τα καρύδια, ανακατέψτε (αν χρειαστεί προσθέστε και το νερό που κρατήσατε) και σερβίρετε με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (προαιρετικά).