Greek English French German Italian
Pin It
Μία Κρητική παραδοσιακή σαλάτα με απόλυτη γεύση και ιδιαίτερες θρεπτικές ιδιότητες!

Υλικά για 4 μερίδες

  • 4 κρητικές κριθαροκουλούρες

  • 2 φλιτζάνια τριμμένο λευκό τυρί φέτα

  • 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες

  • 16 μαύρες ελιές

  • 2κ.σ.κάπαρη

  • 2κ.σ. ελαιόλαδο

  • 1κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός

  • Ρίγανη & αλάτι & πιπέρι


 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Μουλιάζουμε τις κριθαροκουλούρες σε νερό, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά, αλλά όχι να διαλύονται. Τις ραντίζουμε με λάδι και τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

  2. Μοιράζουμε στις κουλούρες την τομάτα και στη συνέχεια την τριμμένη «Μεσογειακή Εν Ελλάδι», τις ελιές και την κάπαρη

  3. Πασπαλίζουμε με ρίγανη, μαϊντανό και σερβίρουμε.


ΣΧΟΛΙΟ: Η γνήσια έκφραση της Κρητικής παραδοσιακής διατροφής γεμάτη από θρεπτικές ιδιότητες! Βιταμίνες C, Ε πολυφαινόλες και λυκοπένιο, περιλαμβάνονται στο γευστικό συνδυασμό της συνταγής και θωρακίζουν την καρδιαγγειακή λειτουργία. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και το κάλιο που παρέχεται σε υψηλή ποσότητα, συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Ο θρεπτικός συνδυασμός ολοκληρώνεται με την παρουσία του ασβεστίου, της βιταμίνης D και των πρωτεϊνών με αποτέλεσμα την ενδυνάμωση των οστών, του ανοσοποιητικού και του μυϊκού συστήματος. Ιδανική ORAC πρόταση υψηλής διατροφικής αξίας!

ΣΥΝΟΛΟ ORAC ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ: 2.875 in Vitro μέτρηση

Σημείωση: Η συγκεκριμένη συνταγή περιλαμβάνεται μαζί με άλλες 119 απολαυστικές προτάσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, στο νέο βιβλίο της Επιστημονικής Ομάδας ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ: Διατροφή ORAC σε συνταγές που θα λατρέψετε! Κυκλοφορεί από τις Επιστημονικές Εκδόσεις ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Αθήνα 2012.


Pin It

Cook name small