Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
ΝΕΑ ΥΓΕΙΑΣ

Διεθνές Συμπόσιο του Πανεπιστημίου του Yale για το ελαιόλαδο και την υγεία

Διεθνές Συμπόσιο του Πανεπιστημίου του Yale  για το ελαιόλαδο και την υγεία

Το Πανεπιστήμιο του Yale, με βασικούς υποστηρικτές το Δήμο Δελφών και την Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας, διοργανώνει το «2ο Διεθνές Συμπόσιο του Πανεπιστημίου του Yale για το ελαιόλαδο και την υγεία» («2nd International Yale Symposium on Olive Oil and Health»), το οποίο θα διεξαχθεί στους Δελφούς από τη 1 έως τις 4 Δεκεμβρίου 2019, στο Ευρωπαϊκό Πολιτιστικό Κέντρο Δελφών.


Το «2ο Διεθνές Συμπόσιο», ως μέρος μίας συνεχιζόμενης πρωτοβουλίας του Ινστιτούτου Ελιάς του Yale, διερευνά το μέλλον της ελιάς, τα προϊόντα και τις επιπτώσεις τους στην ανθρώπινη και πλανητική υγεία. Αναμένεται να δώσουν το παρών καταξιωμένοι επιστήμονες από όλο τον κόσμο, σε μία αμιγώς επιστημονική δράση, οι εργασίες της οποίας θα είναι μόνο στην αγγλική γλώσσα.

Η πρώτη ενότητα του συμποσίου θα είναι αφιερωμένη στη σχέση της ελιάς με τη διατροφή. Θα εξετάσει τις τροφές που βασίζονται στην ελιά, μέσα από διαφορετικές οπτικές γωνίες, όπως του κλινικού ιατρού, του αγρότη και του μάγειρα.

Η δεύτερη ενότητα θα εξετάσει τα παράγωγα της ελιάς και του ελαιολάδου, επιχειρώντας να παρουσιάσει πού έχει φθάσει σήμερα η έρευνα, αλλά και την τάση να διευρυνθούν τα «σύνορα» αυτά. Η τρίτη ενότητα αφορά την υγεία του πλανήτη, θέτοντας στο επίκεντρο τα δύσκολα θέματα σχετικά με τη βιωσιμότητα της καλλιέργειας και της επεξεργασίας, σε συνδυασμό με την προστασία του περιβάλλοντος.

 Tassos C. Kyriakides, Yale School of Public Health, USA

Kyriakides

Πρόκειται για ζητήματα που απασχολούν τη βιομηχανία που ασχολείται με τα προϊόντα και τα παράγωγα ελαιολάδου, με κύκλο εργασιών πολλών δισεκατομμυρίων ευρώ. Το στοίχημα είναι η μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, αλλά και αποβλήτων δύσκολων στη διαχείρισή τους. Η τέταρτη ενότητα περιλαμβάνει την παρουσίαση σημάτων ελαιολάδου και των πρακτικών προώθησής τους από διάφορες περιοχές του κόσμου. Η πέμπτη ενότητα στρέφει το ενδιαφέρον της στον τρόπο παραγωγής της ελιάς, με έμφαση σε μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον, ενώ θα παρουσιαστούν αγαπημένοι στο κοινό τρόποι κατανάλωσης μέχρι δημογραφικά στοιχεία των καταναλωτών της ελιάς και των προϊόντων της.

Στόχος του Δήμου Δελφών είναι να εκπονήσει συγκεκριμένο σχέδιο ανάδειξης της περιοχής μέσω των προϊόντων της, και των συγκριτικών τους πλεονεκτημάτων, εκμεταλλευόμενος το σύνολο των εργαλείων που είναι διαθέσιμα.

Vasilis Vasiliou Yale School of Public Health, USA:

vasiliou9

 

Σε δήλωσή του ο Δήμαρχος Δελφών κ. Παναγιώτης Ταγκαλής σημείωσε: «Η εξωστρέφεια αποτελεί βασικό ζητούμενο της νέας Δημοτική Αρχής, και θα επιτευχθεί μέσω στοχευμένων δράσεων που θα βάλουν τη Φωκίδα ακόμα πιο δυνατά στον χάρτη των περιοχών που συνδυάζουν αρμονικά τον πρωτογενή τομέα με τον τουρισμό». Και κατέληξε: «Πεποίθησή μας είναι πως τίποτα πλέον δεν μπορεί να αφήνεται στην τύχη του, καθώς ο ανταγωνισμός σε σημαντικούς κλάδους που ο Δήμος Δελφών οφείλει να στραφεί είναι τεράστιος. Αυτό σημαίνει πως κάθε απόφασή μας θα πρέπει να εδράζεται σε έναν σοβαρό και ευρύτερο σχεδιασμό, με προκαθορισμένους στόχους, αλλά και μετρήσιμα αποτελέσματα σε βάθος χρόνου».

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η ιδανική διατροφή για άνδρες

Η μαγική συχνότητα σεξ για απόλυτη ευτυχία στις γυναίκες 

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Η έλλειψη ποικιλίας βακτηρίων στο στόμα συνδέεται με την κατάθλιψη 

Οι φλεγμονώδεις αυτές καταστάσεις δεν επηρεάζουν μόνο το στόμα, αλλά μπορούν να έχουν συστημικές συνέπειες. Η χρόνια φλεγμονή έχει συσχετιστεί με διάφορες ψυχικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης της κατάθλιψης.

Μπορούν τα ζυμαρικά να βελτιώσουν τη διάθεσή μας;

Ζυμαρικά: Τα ζυμαρικά μπορούν να προσφέρουν μια βραχυπρόθεσμη τόνωση στη διάθεσή μας, τόσο μέσω της βιοχημικής τους επίδρασης στον εγκέφαλο όσο και μέσω της συναισθηματικής ικανοποίησης που παρέχουν.

Η υπερτροφή για την υγεία των ματιών σας

Σπόροι Chia: Οι σπόροι chia είναι μικρά, αλλά εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν πληθώρα ωφελειών για την υγεία, και περιλαμβάνονται συχνά σε διατροφές για την ενίσχυση της γενικής ευεξίας. Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε ω-3 λιπαρά οξέα

Ταμπόν, περίοδος και θάλασσα

Με τα σωστά μέσα, όπως τα ταμπόν, μπορείτε να κολυμπάτε άφοβα. Τα ταμπόν απορροφούν το αίμα και επιτρέπουν την ελεύθερη κίνηση μέσα στο νερό χωρίς διαρροές, δίνοντάς σας την ελευθερία να απολαμβάνετε το μπάνιο σας.

Μεγάλα οφέλη για το πεπτικό από το κάρδαμο

Κάρδαμο :Η ικανότητά του να καταπραΰνει τη δυσπεψία, να υποστηρίζει τα βακτήρια του εντέρου και να προάγει την καλή λειτουργία του εντέρου το καθιστά ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν φυσικές λύσεις για την υγεία του εντέρου.

Close Icon