Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Γλυκοπατάτα Θερμίδες: Το λαχανικό που θα απογειώσει την υγεία σου

Γλυκοπατάτα Θερμίδες: Το λαχανικό που θα απογειώσει την υγεία σου

Γλυκοπατάτα Θερμίδες: Είναι πλούσια σε ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται βήτα καροτίνη, το οποίο είναι πολύ αποτελεσματικό στην αύξηση των επιπέδων βιταμίνης Α στο αίμα, ιδιαίτερα στα παιδιά.

Η γλυκοπατάτα (Ipomoea batatas) είναι ένας υπόγειος κονδύλος. Οι γλυκοπατάτες είναι θρεπτικές, πλούσιες σε φυτικές ίνες, πολύ υγιεινές και νόστιμες. Μπορούν να καταναλωθούν ως βραστά, ψητά, στον ατμό ή τηγανητά λαχανικά. Οι γλυκοπατάτες είναι συνήθως πορτοκαλιές αλλά βρίσκονται και σε άλλα χρώματα, όπως λευκό, κόκκινο, ροζ, μοβ, κίτρινο και μοβ. Σε ορισμένα μέρη της Βόρειας Αμερικής, οι γλυκοπατάτες ονομάζονται γιαμ. Ωστόσο, αυτό είναι ένα ψευδές όνομα επειδή τα γιαμ είναι ένα διαφορετικό είδος. Οι γλυκοπατάτες σχετίζονται μόνο μακρινά με τις κανονικές πατάτες.

Τα διατροφικά στοιχεία για 100 γραμμάρια ωμών γλυκοπατάτων είναι:

  • Θερμίδες: 86
  • Νερό: 77%
  • Πρωτεΐνη: 1,6 γραμμάρια
  • Υδατάνθρακες: 20,1 γραμμάρια
  • Ζάχαρη: 4,2 γραμμάρια
  • Ίνες: 3 γραμμάρια
  • Λίπος: 0,1 γραμμάρια

 

Οι γλυκοπατάτες σχετίζονται με πολλαπλά οφέλη, όπως η πρόληψη ανεπάρκειας βιταμίνης Α. Καθώς η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα σας, η ανεπάρκεια σε αυτό το βασικό θρεπτικό συστατικό είναι ένα σημαντικό ζήτημα δημόσιας υγείας σε πολλές αναπτυσσόμενες χώρες. Η ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει προσωρινή και μόνιμη βλάβη στα μάτια σας και ακόμη και να οδηγήσει σε τύφλωση. Μπορεί επίσης να καταστείλει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και να αυξήσει τη θνησιμότητα, ειδικά στα παιδιά και τις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή εξαιρετικά απορροφήσιμου βήτα καροτένιου, το οποίο το σώμα σας μπορεί να μετατρέψει σε βιταμίνη Α.

 Η ένταση του κίτρινου ή πορτοκαλιού χρώματος της γλυκοπατάτας συνδέεται άμεσα με την περιεκτικότητά της σε βήτα καροτίνη. Οι πορτοκαλιές γλυκοπατάτες έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν τα επίπεδα βιταμίνης Α στο αίμα περισσότερο από άλλες πηγές β-καροτένης, καθώς περιέχουν μια εξαιρετικά απορροφήσιμη ποικιλία αυτού του θρεπτικού συστατικού. Αυτό καθιστά την κατανάλωση γλυκών πατατών μια εξαιρετική στρατηγική κατά της ανεπάρκειας της βιταμίνης Α στις αναπτυσσόμενες χώρες.


Βελτιωμένη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η ανισορροπία στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και η έκκριση ινσουλίνης είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του διαβήτη τύπου 2. Το Caiapo, ένας τύπος γλυκοπατάτας με λευκό δέρμα και σάρκα, μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Αυτή η γλυκοπατάτα όχι μόνο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, αλλά επίσης να αυξήσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Ωστόσο, τα τρέχοντα δεδομένα δεν δικαιολογούν τη χρήση γλυκοπατάτας στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για τον άνθρωπο.

Μειωμένη οξειδωτική βλάβη και κίνδυνο καρκίνου Η οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα συνδέεται συχνά με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, ο οποίος συμβαίνει όταν τα κύτταρα χωρίζονται ανεξέλεγκτα. Οι δίαιτες πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως τα καροτενοειδή, συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, των νεφρών και του μαστού. Μελέτες δείχνουν ότι τα ισχυρά αντιοξειδωτικά της γλυκοπατάτας μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Οι μωβ πατάτες έχουν την υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Με τη διατροφή των Okinawans θα τα εκατοστήσεις στην κυριολεξία

2 λαχταριστές σούπες που θα σε ζεστάνουν τον χειμώνα

Κράμπες αντιμετώπιση: Πού οφείλονται οι επώδυνοι μυϊκοί σπασμοί

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χούμους για μεσογειακά πιάτα;

Hummus :Το σπιτικό χούμους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε μια γεύση από τη Μεσόγειο στο τραπέζι σας. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα.

Κρέμα καλαμπόκι - Μια απλή συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο

Κρέμα καλαμπόκι: Η κρέμα καλαμποκιού είναι μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη επιλογή για κάθε περίσταση. Το καλαμπόκι προσφέρει μια φυσική γλυκύτητα που δένει τέλεια με την κρεμώδη υφή της σάλτσας.

Μια νόστιμη συνταγή χωρίς ενοχές

Υγιεινή πίτσα: Η πίτσα δεν είναι πλέον εχθρός της διατροφής σας. Δοκιμάστε τη συνταγή, πειραματιστείτε με τα υλικά και απολαύστε νόστιμη πίτσα χωρίς ενοχές.

Ένας θησαυρός υγείας που δεν πρέπει να πετάτε

Σπόροι πεπονιού: Αντί να πετάτε τους σπόρους καρπουζιού, σκεφτείτε να τους καθαρίσετε, να τους ψήσετε ελαφρά και να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι μια απλή, φυσική προσθήκη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Close Icon