Ενδιαφέροντα

Το σέλινο και η ξεχωριστή διατροφική του αξία

Το σέλινο και η ξεχωριστή διατροφική του αξία

To σέλινο αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα, αλλά και για όσους επιλέγουν να επενδύσουν στα οφέλη μίας χορτοφαγικής διατροφής.

Θερμίδες: Ίσως έχετε ακούσει πως το σέλινο έχει «αρνητικές» θερμίδες. Μπορεί κάτι τέτοιο να μην έχει επιστημονική βάση, η μεγάλη όμως περιεκτικότητά του σε νερό καθιστά το λαχανικό ιδανική επιλογή με μόλις 7 θερμίδες σε κάθε «μπαστουνάκι» (40 γραμμάρια).

Βιταμίνη Κ: Λιγότερο συζητημένη η βιταμίνη αυτή είναι υπεύθυνη για την καλή πήξη του αίματος. Για παράδειγμα τη χρειάζεστε για να κλείσει μία πληγή, και το σέλινο σας την προσφέρει απλόχερα!

Βιταμίνες Α και C, κάλιο: Το σέλινο περιέχει αυτά και άλλα θρεπτικά συστατικά σε σημαντικές ποσότητες. Εάν καταναλώνετε καθημερινά ποικιλία τροφών, τότε θα καταφέρετε να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες σας σε αυτά.

Αλάτι: Πολλοί αποφεύγουν το σέλινο καθώς περιέχει νάτριο, ένα εκ των δύο βασικών συστατικών του αλατιού. Εάν προσέχετε την αρτηριακή σας πίεση, δεν προτείνεται να καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα του λαχανικού, χωρίς όμως να συντρέχει λόγος ανησυχίας.

«Θεραπευτικά» συστατικά: Όπως κάθε τροφή φυτικής προέλευσης, έτσι και το σέλινο, περιέχει «αντισυμβατικά» αντιοξειδωτικά συστατικά τα οποία συνδέονται με τις ξεχωριστές θεραπευτικές ιδιότητες που αναφέρθηκαν και νωρίτερα. Σε αυτά ανήκουν η απιγενίνη στην οποία αποδίδονται αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές δράσεις, η λουτεολίνη με αντίστοιχα χαρακτηριστικά, αλλά και άλλα φλαβονεοιδή.

Πέντε τρόποι για να απολαύσετε το σέλινο

Έχει τραγανή υφή και πικάντικη γεύση. Αγοράστε το πριν ακόμη μαραθούν τα φύλλα του και αποθηκεύστε το στο ψυγείο, όχι όμως σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες καθώς ενδέχεται να παγώσει. Οι εναλλακτικές χρήσεις του στην κουζίνα είναι πολλές

Κόψτε το σε μικρά μπαστουνάκια και καταναλώστε το ωμό με ντιπ γιαουρτιού.

Ετοιμάστε guacamole με αβοκάντο, lime, καυτερή πιπεριά και σέλινο.

Δώστε πικάντικη γεύση στην πράσινη σαλάτα.

Ψιλοκόψτε και προσθέστε μαζί με άλλα ψητά λαχανικά, αρωματίστε με λεμόνι, σκόρδο και μαύρο πιπέρι.

Ετοιμάστε σούπες με κρεμώδη υφή, χωρίς γάλα ή κρέμα γάλακτος!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο

Διαβάστε Eπίσης:

Και η βόλτα με τον σκύλο έχει τους κανόνες της

Επιστημονικοί φορείς “αγκαλιάζουν” τη ζωή

Με θετικό πρόσημο η συμβολή των ζώων στην υγεία του ανθρώπου

Η σχέση του ανθρώπου με τα ζώα είναι τόσο στενή από παλιά, ώστε η ζωή του και ο πολιτισμός του είναι αδιανόητα χωρίς αυτά. Ο άνθρωπος αρχικά χρησιμοποίησε τα ζώα και τα προϊόντα τους για να αντιμετωπίσει βασικές βιοτικές ανάγκες, όπως είναι η διατροφή και η ένδυσή του. Με τη βοήθεια των ζώων καλλιέργησε τη […]

2η σε όλο τον κόσμο η Ελλάδα με 517 “γαλάζιες σημαίες”

Μια σημαντική διάκριση είχε πρόσφατα η χώρα μας καθώς βρέθηκε στη δεύτερη θέση, στην παγκόσμια κατάταξη, με συνολικά, 517 Γαλάζιες Σημαίες σε ακτές, μαρίνες και τουριστικά σκάφη. Συγκεκριμένα, η χώρα μας που διαγωνίστηκε ανάμεσα σε 47 άλλες χώρες κατέλαβε τη δεύτερη θέση καθώς 497 ελληνικές ακτές, 14 μαρίνες και έξι τουριστικά σκάφη κέρδισαν το διεθνές […]

Και η γλώσσα του σώματος έχει τη δική της μετάφραση

Εκτός από όσα λέτε και κάνετε, προβάλλετε έναν συγκεκριμένο τύπο γλώσσας του σώματος για τους ανθρώπους γύρω σας. Οι άλλοι την αντιλαμβάνονται και τη χρησιμοποιούν για να ερμηνεύσουν τη διάθεσή σας. Ας ρίξουμε, λοιπόν, μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το στοιχείο. Η γλώσσα του σώματος αναφέρεται σε όλες τις μορφές της μη λεκτικής επικοινωνίας, […]

Γιατί τα οφέλη της γιόγκα δεν πρέπει να τα προσπερνούν οι άνδρες

Η γιόγκα έκανε την εμφάνισή της στη Δύση από άνδρες γιόγκι (όπως οι Paramahansa Yogananda, Sri Pattabhi Jois, BKS Iyengar, και Yogi Bhajan). Κι όμως, επειδή η κουλτούρα μας τείνει να χαρακτηρίζει την άσκηση ήπιας έντασης και την σύνδεσή της με τα συναισθήματα, ως θηλυκά χαρακτηριστικά, η γιόγκα τις περισσότερες φορές συνδέεται με γυναίκες και […]

Ο Δήμος Αθηναίων στο πλευρό του προσωπικού των νοσοκομείων αναφοράς της Αθήνας

Με έναν ξεχωριστό τρόπο θέλησαν να εκφράσουν την ευγνωμοσύνη τους στους γιατρούς και τους νοσηλευτές νοσοκομείων αναφοράς για τον κοροναϊό (Ευαγγελισμός, Λαϊκό, Παμμακάριστος, Σωτηρία) γνωστά εστιατόρια της Αθήνας, σε συνεργασία με τον Δήμο Αθηναίων. Ο Δήμος Αθηναίων παραδίδει το φαγητό σε ιατρικό και νοσηλευτικό προσωπικό Τηρώντας αυστηρά όλους τους κανόνες υγιεινής, σύμφωνα με τις οδηγίες […]

Όταν οι σχέσεις απαιτούν τη δική τους διαχείριση για να ευδοκιμήσουν στον χρόνο

Οι περισσότεροι άνθρωποι περπατάνε με ζωηρό βήμα και φροντίζουν να δείξουν τον καλύτερο εαυτό τους όταν ξεκινάνε μια καινούρια σχέση, (επαγγελματική ή όχι), αλλά σκοντάφτουν και παραπατάνε όταν προσπαθούν να διατηρήσουν σχέσεις μακροπρόθεσμα. Η πραγματικότητα δεν αργεί να κάνει την εμφάνισή της και ο μήνας του μέλιτος τελειώνει επισήμως. Η αλήθεια είναι ότι όλες οι […]

Πώς δεν θα πέσουμε θύματα των fake news

Βρισκόμαστε ξεκάθαρα στην εποχή των ψευδών ειδήσεων. Και κολυμπάμε με δυσκολία σε έναν βαθύ, σκοτεινό ωκεανό και η αλήθεια είναι πως πολλοί από εμάς δεν ξέρουμε καν πώς να κολυμπήσουμε. Θυμάστε όταν λέγαμε ότι το διαδίκτυο έρχεται να μας μορφώσει και να εξελίξει τη νοημοσύνη μας ως είδος; Όλα αυτά όντως συνέβησαν, αλλά σήμερα οι […]

Κοροναϊός: Διάσημοι που δηλώνουν ότι νοσούν

Η λίστα μέρα με τη μέρα μεγαλώνει Ο κοροναϊός δεν κάνει εξαιρέσεις και ήδη έχει «χτυπήσει» την πόρτα πολλών διασήμων τόσο εντός των συνόρων της Ελλάδας όσο και εκτός. Ήταν το πρωί της Τρίτης 10 Μαρτίου, όταν ο Βαγγέλης Μαρινάκης, μέσω των λογαριασμών του στα social media ανακοίνωσε πως έχει προσβληθεί από κοροναϊό. Ωστόσο, στο […]