Συνταγές

Πλύντε τις ελιές, βγάλτε το κουκούτσι και κόψτε τες στη μέση ή και σε τέταρτα. Αφήστε τες λίγο σε νερό να φύγει η πολύ έντονη γεύση και αλμύρα.

Μια πολύ εύκολη συνταγή, χωρίς μαγειρικές προκλήσεις, και με αποτέλεσμα εγγυημένο σε περίπου 35΄- 40΄. Μπορείτε να παίξετε με τις αναλογίες της πατάτας κυρίως αν θέλετε ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα ή να δοκιμάσετε την παραλλαγή με πρόσθεση 250 – 400 γρ. κολοκυθιού.

Μια vegan συνταγή με νοστιμιά που καλύπτει και όλους εμάς τους υπόλοιπους. Πολύ εύκολο πιάτο που θα σας πάρει λιγότερο από 25’ λεπτά με την προετοιμασία.

Μπορείτε να την απολαύσετε είτε σαν ένα πλήρες γεύμα ή ως μια σαλάτα - πρωτο πιάτο σε ένα τραπέζι, αλλά σίγουρα αποτελεί μια ιδανική λύση σε έναν μπουφέ

Σήμερα, λοιπόν, μοιραζόμαστε μαζί σου τις αγαπημένες μας detox συνταγές. Ξέρεις, εκείνες που θα ετοιμάσουμε με τα χεράκια μας εύκολα και υγιεινά. Ιδού!

Πολτοποιείτε τις βρασμένες φακές στο μπλέντερ. Πλένετε και ψιλοκόβετε τα χόρτα. Τα στύβετε με τα χέρια λίγα - λίγα και τα αφήνετε να στραγγίξουν καλά σε σουρωτήρι. Ύστερα τα ανακατεύετε με τις πολτοποιημένες φακές, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το κορνφλάουρ, το αλεύρι, το αβγό, το ελαιόλαδο και ανάλογο αλατοπίπερο.

Απλώνουμε στον πάγκο τα τέσσερα κομμάτια αλουμινόχαρτου και πάνω σε κάθε ένα από αυτά τοποθετούμε τις λαδόκολλες. Πάνω σε κάθε λαδόκολλα ισομοιράζουμε τη γέμιση των λαχανικών και τοποθετούμε επάνω το κάθε ψάρι, με την πέτσα προς τα πάνω. Αλείφουμε τα ψάρια με πινέλο, με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε ελάχιστα.

Ξαναβάλτε τα μπριζολάκια πάλι στη σάλτσα με ό,τι υγρό έχουν τυχόν αποβάλει, και ανακατέψτε για ένα λεπτό να ζεσταθούν και να πάρουν όλη τη νοστιμιά της σάλτσας. Είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

Προσθέτουμε τα αυγά, ένα-ένα διαδοχικά, περιμένοντας να ομογενοποιηθεί το καθένα προτού προσθέσουμε το επόμενο. Προσθέτουμε τον χυμό και το γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά το κοσκινισμένο μείγμα του αλευριού.

Υπάρχει μια μικρή δυσκολία στο να σερβίρετε προσπαθώντας να κόψετε ακριβώς ανάμεσα σε δυο κανελόνια που τείνουν να κολλάνε μετά το ψήσιμο, αλλά με λίγη εμπειρία θα το βρείτε στη πορεία. Μια μερίδα πρέπει να είναι ανάμεσα σε 3 και 5 κομμάτια αν έχετε να κάνετε με πολύ “φαγανούς” βέβαια.