Πώς η μεσογειακή διατροφή ξεμπλοκάρει τον μεταβολισμό μας

Μπορεί να έχεις δοκιμάσει κατά καιρούς διάφορες αυστηρές δίαιτες άλλες φορές έχοντας σημαντικά αποτελέσματα κι άλλες όχι και τόσο. Φυσικά και δεν είναι κακό να δοκιμάζεις διατροφές, εφόσον δεν μπλοκάρεις τον μεταβολισμό σου, όμως το λάθος που κάνεις είναι ότι ξεχνάς πως η μεσογειακή διατροφή έχει τεράστια αξία.

Γιατί είναι τόσο σημαντική;

Ακόμη κι αν δεν θέλεις να χάσεις βάρος, η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη γιατί κάνει καλό στην καρδιά σου, στα μάτια, στη λειτουργία του εγκεφάλου και λένε πως σε βοηθά να ζήσεις περισσότερο. Η αξία της μεσογειακής διατροφής είναι σίγουρα τεράστια, όμως το καλύτερο της υπόθεσης είναι πως είναι πολύ εύκολη να την ακολουθήσεις. Πώς θα το πετύχεις αυτό;

Η διατροφή αυτή χαρακτηρίζεται από υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου, λαχανικών, οσπρίων, φρούτων και ανεπεξέργαστων δημητριακών, μέτρια ως υψηλή κατανάλωση ψαριών, χαμηλή κατανάλωση κρέατος και προϊόντων κρέατος, και χαμηλή ως μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, ενώ μην ξεχνάς πως επιτρέπεται και το κρασί.

Ένα βασικό πρόγραμμα πρέπει να περιλαμβάνει: λίγα λαχανικά/φρούτα, 1/4 ολικής άλεσης προϊόντα και 1/4 ψάρι, άπαχη πρωτεΐνη και μικρή ποσότητα υγιούς λίπους. Παρακάτω θα δεις ένα βασικό πλάνο και θα διαπιστώσεις πως με απλούς συνδυασμούς μπορείς να έχεις το καλύτερο γεύμα, το πιο θρεπτικό και υγιές. Όλα αυτά δηλαδή που σου προσφέρει η μεσογειακή διατροφή.

Συνδυάζει μια ισορροπία μεταξύ των τροφών που πρέπει να καταναλώνεις, που ελάχιστες διατροφές το κάνουν και μάλιστα τόσο πετυχημένα, ώστε να ευνοείται και η υγεία. Και στην τελική, οι άλλες δίαιτες που σε περιορίζουν και σου απαγορεύουν -με τη θέλησή σου βέβαια αφού τις ξεκινάς- ένα σωρό τροφές, όπως υδατάνθρακες ή φρούτα, είναι καλύτερες; Μια ισορροπημένη διατροφή σαν τη μεσογειακή είναι μια πολύ καλή επιλογή τελικά!

Χρήσιμες συμβουλές

Τρώμε 7-10 μερίδες φρούτα και λαχανικά την ημέρα.

Καταναλώνουμε χαμηλών λιπαρών γαλακτοκομικά (γάλα, τυρί και γιαούρτι) και μικρή ποσότητα κόκκινου κρέατος και προϊόντων κρέατος (λ.χ. μία φορά τη βδομάδα).

Ένα ποτηράκι κόκκινο κρασί 120 ml για τις γυναίκες ή μέχρι 2 ποτηράκια για τους άνδρες προφυλάσσει το καρδιαγγειακό μας σύστημα.

Προτιμάμε σύνθετους υδατάνθρακες, όπως τα δημητριακά (πολύσπορο ψωμί, ολικής αλέσεως δημητριακά) και φρούτα – λαχανικά, γιατί επιδρούν λιγότερο στα μεταγευματικά επίπεδα σακχάρου απ’ ό,τι οι απλοί (άσπρο ψωμί, γλυκά).

Τρώμε πολλά λαχανικά, όχι πολυβρασμένα, και φρούτα κυρίως άγουρα.

Επιλέγουμε ολικής αλέσεως προϊόντα, όπως ψωμί και ζυμαρικά.

Τρώμε άπαχα κρέατα και διαλέγουμε κρέας που δεν έχει πέτσα, όπως το κοτόπουλο, και τα ψήνουμε ή τα βράζουμε.

Χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο στη μαγειρική.

Προτιμάμε τα φρέσκα ψάρια και αποφεύγουμε τα παστά ή τα τηγανισμένα.

Πικάντικο κορεάτικο βοδινό Bulgogi

Το αγγούρι πριν τον ύπνο σας βοηθά να χάσετε βάρος;