Οι Χυμοί που δυναμώνουν τον οργανισμό

Ένας χυμός την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα λέει στο www.Life2day.gr η Γεωργία Καπώλη, MSc-Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος-Επιστημονική Διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας
Αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας .

Οι Χυμοί που δυναμώνουν τον οργανισμό είναι:

• Χυμός μήλου: Ένα ποτήρι χυμού μήλου περιέχει περισσότερο κάλιο από μισή μπανάνα. Το κάλιο είναι σημαντικό στοιχείο για τον οργανισμό και παίζει ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Ο χυμός μήλου είναι πιο ήπιος για το στομάχι παρά οι χυμοί των εσπεριδοειδών. Έχει λιγότερες θερμίδες από το χυμό των σταφυλιών

• Χυμός καρότων: Ο χυμός καρότων είναι πάρα πολύ πλούσιος σε βιταμίνες. Ένα ποτήρι χυμού καρότου παρέχει στον οργανισμό 6 φορές περισσότερο β-καροτένιο από την ποσότητα που χρειάζεται καθημερινά ο οργανισμός μας. Το β-καροτένιο προστατεύει την καρδιά διότι παρεμβαίνει θετικά στον μεταβολισμό της κακής χοληστερόλης (LDL) από τον οργανισμό. Ο χυμός καρότου είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνη C, η οποία είναι πολύ σημαντική για την άμυνα του οργανισμού.

• Χυμός μούρων: Δεν περιέχει πολύ ζάχαρη στη φυσική του μορφή και είναι αρκετά οξύς. Για το λόγο αυτό οι περισσότερες εμπορικές συσκευασίες προσθέτουν ζάχαρη και νερό. Παρά το γεγονός αυτό, ο χυμός μούρων είναι γνωστό ότι βοηθά στην πρόληψη των ουρολοιμώξεων. Ορισμένες έρευνες έδειξαν ότι όταν κάποιος πιει ένα ποτήρι χυμού μούρων μόλις αντιληφθεί τα πρώτα σημάδια ουρολοίμωξης, αυτό μπορεί να βοηθήσει διότι καταπολεμούνται τα βακτηρίδια που είναι υπεύθυνα για τη μόλυνση. Επίσης ο χυμός μούρων είναι πλούσιος σε βιταμίνη C. Ένα ποτήρι χυμού μούρων, περιέχει την ποσότητα βιταμίνης C που χρειαζόμαστε κάθε μέρα.

• Χυμός σταφυλιών: Ο χυμός σταφυλιών είναι πολύ πλούσιος σε αντιοξειδωτικές φλαβονοειδείς ουσίες που παρουσιάζουν προστατευτικό ρόλο για την καρδιά και βοηθούν στην πρόληψη θρομβωτικών φαινομένων που μπορεί να είναι η αιτία καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων

• Χυμός πορτοκαλιού: Ο χυμός πορτοκαλιού είναι ο πλέον δημοφιλής χυμός. Έχει εξαιρετική γεύση αλλά είναι επίσης πολύ πλούσιος σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά στοιχεία. Περιέχει μαγνήσιο που είναι σημαντικό για την υγεία των οστών. Ένα ποτήρι χυμού πορτοκαλιού περιέχει 2 φορές την ποσότητα βιταμίνης C που χρειάζεται καθημερινά ο οργανισμός μας. Επίσης ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει φυλλικό οξύ το οποίο βοηθά στην καλύτερη υγεία του αγγειακού συστήματος και μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικά επεισόδια. Επίσης, το φυλλικό οξύ παίζει ρόλο στην πρόληψη δημιουργίας δυσλειτουργιών της σπονδυλικής στήλης, του νωτιαίου μυελού και του εγκεφάλου στα έμβρυα και συστήνεται για τις γυναίκες που προγραμματίζουν να μείνουν έγκυες. Υπάρχουν επίσης και χυμοί πορτοκαλιού, οι οποίοι εμπλουτίζονται σε ασβέστιο και μπορούν να αποτελούν μια σημαντική εναλλακτική πηγή ασβεστίου για άτομα που δεν μπορούν να πίνουν γάλα, λόγω προβλήματος δυσανεξίας στη λακτόζη.

• Χυμός ντομάτας: Ο χυμός ντομάτας είναι φτωχός σε θερμίδες. Ένα ποτήρι χυμού ντομάτας περιέχει λιγότερες από τις μισές θερμίδες που περιέχει ένα ποτήρι χυμού πορτοκαλιού. Είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και ένα ποτήρι περιέχει τη μισή ποσότητα από την ημερήσια ανάγκη μας σε βιταμίνη C. Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, το οποίο και τους χαρίζει το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα. Το λυκοπένιο είναι μια ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία η οποία προστατεύει τον οργανισμό με δεδομένο ότι εξουδετερώνει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. Το λυκοπένιο μειώνει τον κίνδυνο διάφορων μορφών καρκίνου. Σε άνδρες όπως φαίνεται από αρκετές έρευνες μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη. Με τον τυποποιημένο χυμό ντομάτας χρειάζεται προσοχή διότι υπάρχουν εμπορικές συσκευασίες που είναι πολύ πλούσιες σε αλάτι. Είναι προτιμότερο να καταναλώνεται χυμός ντομάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι.

Φτιάχνοντας ένα kids friendly χορτοφαγικό γεύμα

Πώς να φτιάξετε το δικό σας κουλούρι Θεσσαλονίκης;