Τα ζυμαρικά με αβοκάντο είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και μπορεί να γίνει σε λιγότερο από 30 λεπτά. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε την κρεμώδη υφή και τα οφέλη του αβοκάντο για την υγεία.
Συστατικά συνταγής:
- Μακαρόνια: 1 κιλό ζυμαρικά
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες παρασκευής:
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
- Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ετοιμάστε τη σάλτσα αβοκάντο. Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Βγάλτε τη σάρκα σε ένα μπολ και πολτοποιήστε την με ένα πιρούνι ή χρησιμοποιήστε ένα επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει κρεμώδης.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο και την παρμεζάνα στο μείγμα αβοκάντο. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
- Προσθέστε τη σάλτσα αβοκάντο στα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά τα ζυμαρικά.
- Σερβίρετε ζεστά και γαρνίρετε με επιπλέον παρμεζάνα και ψιλοκομμένα μυρωδικά, όπως βασιλικό ή μαϊντανό, αν θέλετε.
Αυτή η συνταγή ζυμαρικών με αβοκάντο δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και υγιεινή, καθώς τα αβοκάντο είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα και υγιεινά λιπαρά. Η προσθήκη σκόρδου και ελαιολάδου όχι μόνο προσθέτει γεύση, αλλά παρέχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της υγείας της καρδιάς και η μείωση των φλεγμονών.
Αυτό το πιάτο μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας επιπλέον συστατικά, όπως ντοματίνια, ψητά λαχανικά ή κοτόπουλο στη σχάρα. Μπορεί επίσης να γίνει vegan παραλείποντας την παρμεζάνα ή χρησιμοποιώντας ένα vegan υποκατάστατο.
Συνολικά, αυτή η συνταγή ζυμαρικών με αβοκάντο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.