Τα όσπρια «πρωταγωνιστούν» στην διατροφή πολλών πολιτισμών από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα. Συγκεκριμένα, στους βασιλικούς τάφους στην αρχαία Αίγυπτο, στην Ιλιάδα του Ομήρου και στην Παλαιά Διαθήκη γίνονται αναφορές σε όσπρια. Οι λάτρεις των οσπρίων όμως καλό είναι να ξέρουν ότι:
Προτιμήστε να τα καταναλώνεται συνοδευόμενα με σαλάτα για το λόγο ότι οι φυτικές ίνες διευκολύνουν τη λειτουργία του εντέρου.
Αν έχετε ενοχλητικά συμπτώματα από την κατανάλωσή τους, επιχειρήστε να τα δοκιμάσετε ξανά μαγειρεμένα με άλλον τρόπο, και συνοδευμένα από διαφορετικά τρόφιμα.
Αν δεν είστε συνηθισμένοι στα όσπρια καλό είναι τα καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες.
Η συχνή αλλαγή του νερού, στο οποίοι μουλιάζουν ή βράζουν μειώνει τις ενοχλήσεις.
Τα όσπρια βράζουν ευκολότερα όταν είναι φρέσκα.
Καλό είναι να διατηρούνται σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Καλό είναι να καταναλώνονται μέσα σε έξι μήνες.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
