Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Νόστιμα και θρεπτικά ρεβίθια με μπακαλιάρο 

Νόστιμα και θρεπτικά ρεβίθια με μπακαλιάρο 

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όλες  τις ημέρες  και προσφέρει μια υγιεινή και χορταστική επιλογή. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Τα ρεβίθια με μπακαλιάρο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση του ψαριού με την πλούσια υφή των ρεβιθιών. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όλες  τις ημέρες  και προσφέρει μια υγιεινή και χορταστική επιλογή. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Υλικά:

  • 300 γραμμάρια ρεβίθια
  • 400 γραμμάρια μπακαλιάρος (ξερός ή καπνιστός)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπολτό
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • Μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για σερβίρισμα)

 


Εκτέλεση:

  1. Προετοιμασία των ρεβιθιών: Αν χρησιμοποιείτε ξερά ρεβίθια, θα πρέπει να τα μουλιάσετε σε νερό από το βράδυ. Την επόμενη μέρα, στραγγίξτε τα και βράστε τα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 1-1,5 ώρα). Αν χρησιμοποιείτε κονσέρβα, απλώς στραγγίξτε και ξεπλύνετε τα.
  2. Προετοιμασία του μπακαλιάρου: Αν ο μπακαλιάρος είναι ξερός, πρέπει να τον μουλιάσετε σε κρύο νερό για 24-48 ώρες, αλλάζοντας το νερό τακτικά. Στη συνέχεια, στραγγίξτε τον και κόψτε τον σε κομμάτια.
  3. Μαγείρεμα: Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια, προσθέστε το καρότο και τον ντοματοπολτό και συνεχίστε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά.
  4. Συνδυασμός των υλικών: Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια, τον μπακαλιάρο, το φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι και αρκετό νερό ώστε να καλύψει τα υλικά. Αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 20-30 λεπτά, μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις.
  5. Σερβίρισμα: Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό.

Αυτά τα ρεβίθια με μπακαλιάρο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα θρεπτικό γεύμα. Καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Βρώμη: Η υγιεινή επιλογή πρωινού για την καρδιά και τη διαχείριση βάρους

Φυτικά τρόφιμα: Ενισχύουν τη νοητική λειτουργία και προστατεύουν τον εγκέφαλο;

Φρέσκα ή Αποξηραμένα Φρούτα: Τι να επιλέξω;

Μοσχάρι λεμονάτο με σέλινο και καρότα 

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Κοτόπουλο με σως μελιού - Η συνταγή που θα σας ξετρελάνει

Κοτόπουλο με σως μελιού: Το κοτόπουλο με μέλι είναι μια εξαιρετική συνταγή που συνδυάζει τη γλυκιά γεύση του μελιού με την αλμυρή γεύση του κοτόπουλου, δημιουργώντας ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα γευστικό και απλό στην παρασκευή του.

Τραγανές πατάτες με δεντρολίβανο

Τραγανές πατάτες με δεντρολίβανο: Το άρωμα και η γεύση του θα κάνουν κάθε γεύμα ξεχωριστό. Δοκιμάστε το και καταπλήξτε τους καλεσμένους σας με την απλότητα και τη νοστιμιά αυτού του πιάτου!

Η ιδανική συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό

Μάτσα Κρίνκλ Κουκίζ:Τα μάτσα κρίνκλ κουκίζ δεν είναι μόνο μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, αλλά και μια ευκαιρία να πειραματιστείτε με τη γεύση του μάτσα στη ζαχαροπλαστική.

Πώς επηρεάζει τον διαβήτη το ζωικό βούτυρο;

Ζωικό βούτυρο: Όταν καταναλώνεται υπεύθυνα και σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή, το ζωικό βούτυρο μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο σύμμαχο στην πρόληψη του διαβήτη.

Αφράτα muffins μήλου με λίγα υλικά

Muffins μήλου: Εάν ψάχνετε για μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για κεκάκια, τα μήλα είναι η τέλεια επιλογή για να προσφέρετε γλυκιά και υγιεινή απόλαυση.

Είναι πραγματικά επιβλαβές το πλήρες γάλα;

Πλήρες γάλα: Το πλήρες γάλα δεν φαίνεται να είναι τόσο επιβλαβές όσο παλαιότερα πιστευόταν. Αντίθετα, μπορεί να προσφέρει σημαντικά θρεπτικά οφέλη και να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ποια θρεπτικά συστατικά έχει η σοκολάτα εκτός από μαγνήσιο;

Σοκολάτα: Η σοκολάτα, ειδικά η μαύρη σοκολάτα, είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό τρόφιμο που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από το μαγνήσιο, το οποίο είναι γνωστό ότι βοηθά στη χαλάρωση των μυών και την υποστήριξη του νευρικού συστήματος, η σοκολάτα περιέχει

Είναι επικίνδυνο για την υγεία μας να καταψύχουμε ψωμί;

Ψωμί: Οι ισχυρισμοί που συνδέουν την ψύξη του με τον καρκίνο δεν βασίζονται σε επιστημονικά στοιχεία. Αντιθέτως, η σωστή αποθήκευση και θέρμανση του ψωμιού διασφαλίζει τη φρεσκάδα και την ασφάλεια των τροφίμων.

Close Icon