Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Νόστιμα και θρεπτικά ρεβίθια με μπακαλιάρο 

Νόστιμα και θρεπτικά ρεβίθια με μπακαλιάρο 

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όλες  τις ημέρες  και προσφέρει μια υγιεινή και χορταστική επιλογή. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Τα ρεβίθια με μπακαλιάρο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση του ψαριού με την πλούσια υφή των ρεβιθιών. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όλες  τις ημέρες  και προσφέρει μια υγιεινή και χορταστική επιλογή. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.


Υλικά:

  • 300 γραμμάρια ρεβίθια
  • 400 γραμμάρια μπακαλιάρος (ξερός ή καπνιστός)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπολτό
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • Μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για σερβίρισμα)

 

Εκτέλεση:

  1. Προετοιμασία των ρεβιθιών: Αν χρησιμοποιείτε ξερά ρεβίθια, θα πρέπει να τα μουλιάσετε σε νερό από το βράδυ. Την επόμενη μέρα, στραγγίξτε τα και βράστε τα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 1-1,5 ώρα). Αν χρησιμοποιείτε κονσέρβα, απλώς στραγγίξτε και ξεπλύνετε τα.
  2. Προετοιμασία του μπακαλιάρου: Αν ο μπακαλιάρος είναι ξερός, πρέπει να τον μουλιάσετε σε κρύο νερό για 24-48 ώρες, αλλάζοντας το νερό τακτικά. Στη συνέχεια, στραγγίξτε τον και κόψτε τον σε κομμάτια.
  3. Μαγείρεμα: Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια, προσθέστε το καρότο και τον ντοματοπολτό και συνεχίστε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά.
  4. Συνδυασμός των υλικών: Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια, τον μπακαλιάρο, το φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι και αρκετό νερό ώστε να καλύψει τα υλικά. Αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 20-30 λεπτά, μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις.
  5. Σερβίρισμα: Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό.

Αυτά τα ρεβίθια με μπακαλιάρο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα θρεπτικό γεύμα. Καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Βρώμη: Η υγιεινή επιλογή πρωινού για την καρδιά και τη διαχείριση βάρους

Φυτικά τρόφιμα: Ενισχύουν τη νοητική λειτουργία και προστατεύουν τον εγκέφαλο;

Φρέσκα ή Αποξηραμένα Φρούτα: Τι να επιλέξω;

Μοσχάρι λεμονάτο με σέλινο και καρότα 

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Είναι επικίνδυνο για την υγεία μας να καταψύχουμε ψωμί;

Ψωμί: Οι ισχυρισμοί που συνδέουν την ψύξη του με τον καρκίνο δεν βασίζονται σε επιστημονικά στοιχεία. Αντιθέτως, η σωστή αποθήκευση και θέρμανση του ψωμιού διασφαλίζει τη φρεσκάδα και την ασφάλεια των τροφίμων.

Νόστιμες συνταγές με Cottage Cheese

Cottage Cheese: Από σαλάτες και πίτες μέχρι επιδόρπια, η ευελιξία τους τα κάνει ιδανικά για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με υγιεινές και νόστιμες δημιουργίες.

Η απόλυτη συνταγή για τους λάτρες της σοκολάτας

Κέικ Πραλίνα: Το κέικ πραλίνα είναι ένα λαχταριστό γλυκό που συνδυάζει τη γεύση της σοκολάτας με την κρεμώδη υφή της πραλίνας. Ιδανικό για κάθε περίσταση, είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει

Σπαγγέτι με Θαλασσινά: Αυθεντικές Θαλασσινές Απολαύσεις

Σπαγγέτι με Θαλασσινά: Η απλότητά του το καθιστά ιδανικό για όλες τις περιστάσεις. Απολαύστε την αυθεντική γεύση της θάλασσας σε κάθε μπουκιά και αφεθείτε στη μαγεία των θαλασσινών και των ντοματών.

Τα 3 καλύτερα ροφήματα Detox Water για απώλεια βάρους

Detox Water: Το Detox Water μπορεί να προσφέρει μεγάλα οφέλη για την απώλεια βάρους και την ενυδάτωση. Να θυμάστε ότι η υγιεινή διατροφή και η άσκηση είναι εξίσου σημαντικές για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Μπορεί το τσάι να παραμείνει πόσιμο όλη την ημέρα;

Τσάι :Η θερμοκρασία και η αποθήκευση παίζουν καθοριστικό ρόλο. Το τσάι που αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες μπορεί να μην είναι ασφαλές, ενώ το τσάι στο ψυγείο μπορεί να διαρκέσει έως και δύο ημέρες.

Close Icon