Νηστεία: ας δούμε τα τρόφιμα ένα-ένα & τι μας προσφέρουν

Η νηστεία των Χριστουγέννων έχει μεγάλη θρησκευτική αξία για τον ορθόδοξο λαό κατά την οποία ο χριστιανός έχει πλήρη αποχή από πνευματικές αλλά και διατροφικές αμαρτίες .

Στην νηστεία υπάρχει πλήρη αποχή από τροφές και ποτά, δηλαδή την ασιτία και ατροφία. Συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού αλλά και όχι στην απώλεια βάρους…

Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι πλούσια σε βιταμίνες που μας βοηθούν στη καλή λειτουργία διαφόρων συστημάτων του οργανισμού. Ας δούμε τα τρόφιμα της νηστείας ξεχωριστά ένα-ένα τι μας προσφέρουν …

Χαλβάς: ο χαλβάς αποτελείται κατά 60% από ταχίνι, με αποτέλεσμα να είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και αντιοξειδωτικές ουσίες. Το υψηλό του περιεχόμενο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά στην πρόληψη της υπερχοληστερολαιμίας, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Επιπλέον σημαντική κρίνεται η συμβολή του χαλβά στην αντιμετώπιση της αθηρωμάτωσης και στην έρρυθμη λειτουργία του ήπατος. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους (100 gr χαλβά αποδίδουν γύρω στις 540 Kcal).

Λαγάνα, πατάτες βραστές, ντολμαδάκια γιαλαντζί: μας προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά της ομάδας του αμύλου, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες βελτιώνουν τη μνήμη μας, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και το μεταβολισμό μας.

Ταραμάς (δηλαδή τα αυγά ψαριού): Είναι πλούσιος σε νάτριο (αλάτι) γι’ αυτό καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωσή από όσους έχουν υπέρταση.

Η ταραμοσαλάτα δεν είναι μόνο ιδιαίτερα εύγευστη, αλλά και τροφή εξαιρετικά πλούσια σε φώσφορο και κάλιο, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία της όρασης και της καρδιάς. Εντούτοις, καλό είναι να μην καταναλώσουμε παραπάνω από 2 κουταλιές της σούπας (30γρ) αφού είναι πλούσιος σε θερμίδες (100 γρ. ταραμά έχουν 407 θερμίδες).

Θαλασσινά: είναι γενικά πλούσια σε φώσφορο, ω3 λιπαρά οξέα, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο και χαλκό. Η υψηλή κατανάλωση θαλασσινών και ψαριού έχει συσχετιστεί με χαμηλό κίνδυνο εμφάνισης Alzheimer, καθώς και διαφόρων μορφών καρκίνου (π.χ. του μαστού και του προστάτη). Ιδανική πρόταση για όσους ακολουθούν δίαιτα μιας και μία μερίδα δεν ξεπερνά τις 200 θερμίδες.

Τουρσί: μας εξοπλίζει με «καλά» μικρόβια, που ευνοούν την υγεία του εντέρου και του στομάχου μας. Θερμιδική αξία: Τα 100 γρ. τουρσί μάς παρέχουν 120 θερμίδες.

Έτσι, καταναλώνοντας τις παραπάνω λιχουδιές με μέτρο, στα πλαίσια ενός ισορροπημένου διαιτολογίου μπορούμε να απολαύσουμε τη σαρακοστή χαρίζοντας στον οργανισμό μας ευεξία αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.

Με την συνεργασία της Γιούλη Φραγκιαδουλάκη – Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc- Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Ηράκλειο Κρήτης- Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας – Logodiatrofis.gr

Οι περισσότεροι άνθρωποι με καρδιοπάθεια καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες νατρίου 

Το ρόδι είναι ένας σύμμαχος κατά της αναιμίας