Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις του σπιτικού λικέρ κρέμας πορτοκαλιού με αυτή την εύκολη και νόστιμη συνταγή. Αναμειγνύοντας την εσπεριδοειδή λάμψη των πορτοκαλιών με τον κρεμώδες πλούτο της κρέμας γάλακτος, αυτό το λικέρ είναι ιδανικό για να το πιείτε μόνο του, να το αναμείξετε σε κοκτέιλ ή να προσθέσετε μια παρακμιακή πινελιά στα αγαπημένα σας επιδόρπια.
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε το λικέρ κρέμας πορτοκαλιού
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια βότκα
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 φλιτζάνι λικέρ πορτοκάλι (όπως Cointreau ή Triple Sec)
- 1 φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- Ξύσμα από 3 πορτοκάλια
- 1 φασόλι βανίλιας, χωρισμένο κατά μήκος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
Οδηγίες χρήσης παρασκευής
- Σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο ή μπουκάλι, ανακατέψτε τη βότκα, την κρέμα γάλακτος, το λικέρ πορτοκαλιού και το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν αναμειχθεί καλά.
- Προσθέστε το ξύσμα τριών πορτοκαλιών στο μείγμα, φροντίζοντας να αποφύγετε το πικρό λευκό κουκούτσι.
- Ρίξτε μέσα και το χωρισμένο φασόλι βανίλιας. Αυτά τα συστατικά θα εμποτίσουν το λικέρ με τις αρωματικές τους γεύσεις.
- Εάν επιθυμείτε, προσθέστε έναν υπαινιγμό επιπλέον γεύσης πορτοκαλιού ενσωματώνοντας 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα πορτοκαλιού. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά μπορεί να ενισχύσει τις νότες εσπεριδοειδών στο λικέρ.
- Σφραγίστε το βάζο ή το μπουκάλι καλά με ένα καπάκι και ανακινήστε δυνατά για να ενωθούν όλα τα συστατικά. Ανακινήστε το καλά κάθε μέρα για την πρώτη εβδομάδα για να βοηθήσετε στην εμπέδωση των γεύσεων.
- Αποθηκεύστε το μείγμα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως ένα ντουλάπι ή ένα κελάρι, για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, οι γεύσεις θα συγχωνευτούν και θα αναπτυχθούν, με αποτέλεσμα ένα απαλό και αρμονικό λικέρ. Για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε το να παλαιώσει για ένα μήνα ή περισσότερο.
- Μόλις ολοκληρωθεί η περίοδος παλαίωσης, σουρώστε το λικέρ από κόσκινο με λεπτό πλέγμα ή τυρομάντιλο για να αφαιρέσετε το ξύσμα πορτοκαλιού και το φασόλι βανίλιας. Αυτό το βήμα εξασφαλίζει μια μεταξένια απαλή υφή και απομακρύνει τυχόν ιζήματα.
- Μεταφέρετε το λικέρ κρέμας πορτοκαλιού σε ένα καθαρό γυάλινο μπουκάλι ή διακοσμητικό δοχείο. Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσθέσετε μια ετικέτα ή ετικέτα για να το κάνετε πιο εξατομικευμένο ή κατάλληλο για δώρο.
- Διατηρήστε το λικέρ στο ψυγείο για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η κρεμώδης σύστασή του. Θα διαρκέσει αρκετούς μήνες, αλλά η υπέροχη γεύση του μπορεί να σας βάλει στον πειρασμό να το τελειώσετε πολύ νωρίτερα!
- Σερβίρετε το λικέρ κρέμας πορτοκαλιού παγωμένο σε μικρά ποτήρια ή χρησιμοποιήστε το ως εξαιρετική προσθήκη στα αγαπημένα σας κοκτέιλ και επιδόρπια. Συνδυάζεται υπέροχα με καφέ, ζεστή σοκολάτα ή ακόμη και περιχυμένο πάνω από παγωτό.
Απολαύστε το λαχταριστό μείγμα πορτοκαλιού και κρέμας με κάθε γουλιά αυτού του σπιτικού λικέρ. Είτε το απολαμβάνετε ως πολυτελή απόλαυση για τον εαυτό σας είτε το μοιράζεστε με τους φίλους και την οικογένεια, το λικέρ κρέμα πορτοκάλι είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει με τη βελούδινη υφή και τις έντονες γεύσεις του. Στην υγειά της σπιτικής σας δημιουργίας!