Ανακάλυψαν πώς να μετατρέψουν το λίπος σε απλή ενέργεια

Ανακάλυψαν πώς να μετατρέψουν το κακό λίπος – λευκό λίπος – σε ενέργεια. Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει, για πρώτη φορά, πώς να μετατρέψουν το επιβλαβές «λευκό» λίπος σε μια μορφή ενέργειας η οποία να καταναλώνεται από τους ανθρώπους – το «καφέ» λίπος.

Της Αρετής Διαμάντη

Το λευκό λίπος στους ανθρώπους έχει συνδεθεί με την παχυσαρκία, ενώ το καφέ λίπος είναι σε θέση να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να αυξήσει το μεταβολικό ρυθμό, βοηθώντας στο κάψιμο επιπλέον θερμίδων, όταν ενεργοποιείται από την αδρεναλίνη, αν και οι ενήλικες έχουν μικρές ποσότητες αυτού του λίπους στο σώμα τους.

Σε μια νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Molecular Cell από τον επικεφαλής Έλληνα επιστήμονα Λάμπρο Σιντώση, Καθηγητή Παθολογίας στον Ιατρικό Κλάδο του Πανεπιστημίου του Τέξας (UTMB), παρουσιάστηκε η ανακάλυψη ότι είναι δυνατόν να μετατρέψουν το λευκό λίπος σε μια μορφή καφέ λίπους, δημιουργώντας στρες όπως γίνεται σε ένα είδος εγκαύματος.

Οι άνθρωποι που έχουν υποστεί σοβαρά εγκαύματα υφίστανται σοβαρά και παρατεταμένα επίπεδα του στρες, όπου γίνεται μαζική απελευθέρωση της αδρεναλίνης που αυξάνεται για αρκετές εβδομάδες μετά τον τραυματισμό. Οι ερευνητές μελέτησαν 72 ασθενείς με βαριά εγκαύματα σε όλο τους το σώμα κατά 50% και 19 υγιείς ανθρώπους, λαμβάνοντας δείγματα του λίπους τους σε διαφορετικά στάδια της ανάκαμψης τους.

Μελετώντας τα δείγματα λίπους, οι ερευνητές βρήκαν ότι η μοριακή εμφάνιση του λευκού λίπους των ασθενών άλλαξε σταδιακά εμφανίζοντας υψηλότερα επίπεδα μιτοχονδρίων – τα «εργοστάσια παραγωγής ενέργειας» των κυττάρων που βοηθούν να κάψουμε ενέργεια και παράγουν θερμότητα όταν ενεργοποιούνται. Αυτά μοιάζουν με τα καφέ λιπώδη κύτταρα.

Ο καθηγητής Σιντώσης είπε ότι η μελέτη παρέχει απόδειξη της θεωρίας ότι είναι δυνατόν να μετατραπεί το λευκό λίπος σε καφέ λίπος και στον άνθρωπο. «Το επόμενο βήμα των ερευνητών είναι να προσδιοριστούν οι μηχανισμοί που στηρίζουν αυτό το αποτέλεσμα και στη συνέχεια να αναπτυχθούν φάρμακα που μιμούνται την επίδραση του εγκαύματος» ανέφερε ο κ. Σιντώσης.

Φτιάχνοντας μακαρόνια με τον μη κλασικό τρόπο

Ποιο είναι το πιο άπαχο κομμάτι στο μοσχαρίσιο κρέας;