Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Άπαχο κρέας: Ποιο είναι το πιο άπαχο κομμάτι στο μοσχαρίσιο κρέας;

Άπαχο κρέας: Ποιο είναι το πιο άπαχο κομμάτι στο μοσχαρίσιο κρέας;

Άπαχο κρέας: Όταν πρόκειται για άπαχα κομμάτια βοείου κρέατος, πολλές επιλογές ξεχωρίζουν για όσους αναζητούν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, ενώ απολαμβάνουν τα πλούσια γεύση και τα πρωτεϊνικά οφέλη του βοείου κρέατος.


Όταν πρόκειται για άπαχα κομμάτια βοείου κρέατος, πολλές επιλογές ξεχωρίζουν για όσους αναζητούν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, ενώ απολαμβάνουν τα πλούσια γεύση και τα πρωτεϊνικά οφέλη του βοείου κρέατος. Ένα από τα πιο δημοφιλή και άπαχα κοψίματα είναι το φιλέτο, γνωστό και ως φιλέτο μινιόν. Αυτό το κομμάτι προέρχεται από την περιοχή της οσφύος της αγελάδας και εκτιμάται για την τρυφερότητα και την ήπια γεύση της. Έχει ελάχιστη μαρμάρωση, καθιστώντας το εξαιρετικά αδύνατο σε σύγκριση με άλλα κοψίματα.

Μια άλλη λιτή επιλογή είναι το κόντρα φιλέτο. Τα κόντρα ψαρονέφρι, είναι γνωστά για την άπαχη υφή και την έντονη μυρωδιά τους. Αν και δεν είναι τόσο τρυφερό όσο το φιλέτο, το ψαρονέφρι εξακολουθεί να είναι σχετικά άπαχο και μπορεί να ψηθεί στη σχάρα, να ψηθεί ή να ψηθεί στο τηγάνι για ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα.

Τα στρογγυλά κοψίματα, όπως το πάνω στρογγυλό και το κάτω στρογγυλό, είναι επίσης λεπτές επιλογές. Αυτά τα κοψίματα προέρχονται από το πίσω πόδι της αγελάδας και είναι συνήθως λιγότερο τρυφερά αλλά πολύ αδύνατα. Συχνά χρησιμοποιούνται για ψητά, μαγειρευτά ή σε λεπτές φέτες για σάντουιτς.

Η μπριζόλα και η μπριζόλα με φούστα είναι άπαχα κοψίματα που προέρχονται από την κοιλιακή περιοχή της αγελάδας. Ενώ μπορεί να είναι ελαφρώς πιο σκληρά σε σύγκριση με άλλα κομμάτια, είναι απίστευτα γευστικά και ευέλικτα. Συχνά χρησιμοποιούνται σε πιάτα όπως fajitas, stir-fries ή ψητά και κομμένα σε λεπτές φέτες για σαλάτες. Το Eye of round είναι μια άλλη λιτή επιλογή που προέρχεται από το πίσω πόδι της αγελάδας. Είναι μια φιλική προς τον προϋπολογισμό περικοπή που μπορεί να ψηθεί ή να ψηθεί για ένα τρυφερό και γευστικό γεύμα.

Όταν επιλέγετε άπαχα κομμάτια βοείου κρέατος, αναζητήστε επιλογές με την ένδειξη “loin” ή “round”, καθώς αυτά είναι συνήθως τα πιο άπαχα κομμάτια. Επιπλέον, το να κόψετε οποιοδήποτε ορατό λίπος πριν το μαγείρεμα μπορεί να μειώσει περαιτέρω τη συνολική περιεκτικότητα σε λίπος του κρέατος, με αποτέλεσμα μια άπαχη και θρεπτική επιλογή γεύματος.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Κλασική συνταγή για κατσίκι στον φούρνο

Πώς να φτιάξετε έναν πεντανόστιμο κόκορα;

Το κρέας δεν είναι για τους άνδρες όταν πρόκειται για τη στυτική λειτουργία

Plant based συνταγή με μπιφτέκια μανιταριών Portobello

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τα οφέλη του ελαιολάδου με άδειο στομάχι

Ελαιόλαδο: Από τη βελτίωση της πέψης και την αποτοξίνωση του οργανισμού μέχρι την προαγωγή της καρδιαγγειακής υγείας, το ελαιόλαδο είναι ένας φυσικός σύμμαχος για την υγεία και την ευεξία.

Το μυστικό για την υγεία των ματιών μας

Κουρκουμάς: Ο κουρκουμάς, το έντονα κίτρινο μπαχαρικό που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού Curcuma longa, είναι γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Αν και συνήθως συσχετίζεται με την καταπολέμηση

Είναι απαραίτητα τα βιολογικά λαχανικά και φρούτα;

Λαχανικά και φρούτα: Τα βιολογικά λαχανικά έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή τα τελευταία χρόνια, καθώς πολλοί άνθρωποι αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές στη διατροφή τους. Αλλά πόσο σημαντικά είναι πραγματικά και τι διαφορά

Γαρύφαλλο - Μια φυσική ενίσχυση για τα οστά

Γαρύφαλλο: Χάρη στα αντιοξειδωτικά, τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και τα θρεπτικά συστατικά του, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και διατήρηση της οστικής πυκνότητας.

Πώς να λάβω πρωτεΐνη χωρίς να φάω κρέας

Plant based: Οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Επίσης, οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση του κινδύνου χρόνιας ασθένειας.

Κρύβουν κινδύνους οι κύβοι ζωμού;

Κύβοι ζωμού: Το σημαντικό είναι να γνωρίζουμε τα συστατικά και να επιλέγουμε ποιοτικά προϊόντα ή να φτιάχνουμε το δικό μας ζωμό στο σπίτι.

Close Icon