Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Το μπρόκολο και οι αντιξειδωτικές του ιδιότητες

Το μπρόκολο και οι αντιξειδωτικές του ιδιότητες

Τα κύτταρα του ανθρώπινου οργανισμού καθημερινά προσβάλλονται από ηλεκτρικά φορτισμένα άτομα ή μόρια , πιο γνωστά ως ελεύθερες ρίζες, τα οποία και καταστρέφουν. Ο οργανισμός μας διαθέτει βέβαια τους κατάλληλους αμυντικούς μηχανισμούς ώστε να αντεπεξέλθει σε αυτή την επίθεση.

Στις Δυτικές κοινωνίες όμως το άγχος , η ρύπανση της ατμόσφαιρας και η αύξηση της ηλιακής ακτινοβολίας συμβάλλουν στην αύξηση των ελευθέρων ριζών μέσα σε αυτόν προκαλώντας το λεγόμενο οξειδωτικό στρες , υπεύθυνο για διάφορες μορφές καρκίνου , καρδιαγγειακά νοσήματα , γήρανση του δέρματος κ.α νοσήματα τα οποία τα τελευταία χρόνια έχουν εξελιχθεί σε μάστιγα.

Οι αντιξειδωτικές ιδιότητες

Το μπρόκολο λοιπόν είναι πλούσιο σε δύο αντιοξειδωτικές βιταμίνες την Α και C σε κάλιο , σελήνιο και φυτικές ίνες. Σε μια έρευνα μεγάλη έρευνα που πραγματοποιήθηκε στις Η.Π.Α φάνηκε ότι το μπρόκολο μπορεί να συμβάλλει στην προστασία από τον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, καθώς φαίνεται ότι είναι η καλύτερη πηγή σεληνίου , του πιο σημαντικού ίσως αντιοξειδωτικό στοιχείου.

Επιπρόσθετα, έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Κίνα έδειξε ότι οι ‘ισοθειοκυανιδίνες’ προερχόμενες από το μπρόκολο συμβάλλουν στην αναστολή του καρκίνου πνεύμονα. Τα πειράματα έγιναν βέβαια σε πειραματόζωα, τα αποτελέσματα όμως ήταν τόσο ενθαρρυντικά που φαίνεται ότι μπορούν να βρουν εφαρμογή και στους ανθρώπους . Τελευταίες ανακοινώσεις δείχνουν τη σουλφοραφάνη ,ουσία που υπάρχει στο μπρόκολο είναι η κύρια υπεύθυνη για την καταπολέμηση του ελικοβακτήριου του πυλωρού, υπεύθυνο για το έλκος του δωδεκαδάκτυλου .


Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς να εντάξετε το μπρόκολο στη διατροφή σας

Μπορεί το ψάρι να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χούμους για μεσογειακά πιάτα;

Hummus :Το σπιτικό χούμους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε μια γεύση από τη Μεσόγειο στο τραπέζι σας. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα.

Κρέμα καλαμπόκι - Μια απλή συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο

Κρέμα καλαμπόκι: Η κρέμα καλαμποκιού είναι μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη επιλογή για κάθε περίσταση. Το καλαμπόκι προσφέρει μια φυσική γλυκύτητα που δένει τέλεια με την κρεμώδη υφή της σάλτσας.

Μια νόστιμη συνταγή χωρίς ενοχές

Υγιεινή πίτσα: Η πίτσα δεν είναι πλέον εχθρός της διατροφής σας. Δοκιμάστε τη συνταγή, πειραματιστείτε με τα υλικά και απολαύστε νόστιμη πίτσα χωρίς ενοχές.

Ένας θησαυρός υγείας που δεν πρέπει να πετάτε

Σπόροι πεπονιού: Αντί να πετάτε τους σπόρους καρπουζιού, σκεφτείτε να τους καθαρίσετε, να τους ψήσετε ελαφρά και να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι μια απλή, φυσική προσθήκη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Close Icon