Ψάχνετε έναν τρόπο να ταρακουνήσετε την κανονική, καθημερινή σας σαλάτα; Δοκιμάστε μια σαλάτα σολομού με φράουλα που είναι τέλεια για την άνοιξη. Ο σολομός είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωτεΐνης καθώς είναι και νόστιμος και γεμάτος με πολλά οφέλη για την υγεία. Ο σολομός όχι μόνο είναι γεμάτος πρωτεΐνες, αλλά είναι επίσης γεμάτος με υγιή λίπη όπως τα ωμέγα-3.
Η άνοιξη είναι επίσης η τέλεια εποχή για τις φράουλες, καθώς είναι στην εποχή τους και ένα ζουμερό πρόσθετο σε μια σειρά από επιδόρπια, smoothies, σαλάτες και άλλα. Αυτό το γεύμα που περιλαμβάνει σολομό και φράουλες δεν είναι εξαιρετικά περίπλοκο. μπορείτε να το κάνετε ξανά και ξανά.
Υλικά για σαλάτα σολομού με φράουλα και βινεγκρέτ λεμόνι
- Σπανάκι
- Μαρούλι
- Κατσικίσιο τυρί
- Σολομός
- Λεμόνι
- Φράουλες
- Κόκκινο κρεμμύδι
- Αγγούρι
- Ελαιόλαδο
- Βαλσάμικο ξύδι
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- Αποξηραμένη ρίγανη
- Δεντρολίβανο (προαιρετικά)
Για αυτή τη συνταγή, ο σολομός είναι το κύριο συστατικό και θα θέλετε όλα τα άλλα συστατικά να συμπληρώνουν τη γεύση. Για να ξεκινήσετε, αφαιρέστε τον σολομό από το ψυγείο και βάλτε τον στον πάγκο. Πασπαλίστε λίγο αλάτι πάνω από τον σολομό και αφήστε το αλάτι να εισχωρήσει στο ψάρι για γεύση και ζουμερή υφή αργότερα. Όσο ο σολομός σας γεμίζει γεύση, ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά σας. Προσθέστε τα στη σαλάτα αφού ψήσετε τον σολομό στη σχάρα και περιχύστε με το dressing.
Συνταγή για το ντρέσινγκ με βινεγκρέτ λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή λάδι της επιλογής σας)
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
- 1 δόση αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη