Η κοιλιοκάκη, γνωστή και ως εντεροπάθεια ευαίσθητη στη γλουτένη, είναι μια αυτοάνοση διαταραχή που χαρακτηρίζεται από δυσανεξία στη γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Όταν τα άτομα με κοιλιοκάκη καταναλώνουν γλουτένη, το ανοσοποιητικό τους σύστημα πυροδοτεί μια ανώμαλη απόκριση που καταστρέφει την επένδυση του λεπτού εντέρου. Αυτή η βλάβη μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, οδηγώντας σε διάφορα προβλήματα υγείας.
Κοιλιοκάκη
Τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης μπορεί να διαφέρουν ευρέως μεταξύ των ατόμων και μπορεί να περιλαμβάνουν πεπτικά προβλήματα όπως διάρροια, φούσκωμα, κοιλιακό άλγος και δυσκοιλιότητα. Άλλα συμπτώματα μπορεί να εκδηλωθούν πέρα από το πεπτικό σύστημα, όπως κόπωση, απώλεια βάρους, αναιμία, πόνος στα οστά ή στις αρθρώσεις, δερματικά εξανθήματα, ακόμη και νευρολογικά συμπτώματα όπως πονοκεφάλους ή περιφερική νευροπάθεια.
Η διάγνωση της κοιλιοκάκης περιλαμβάνει έναν συνδυασμό εξετάσεων αίματος και βιοψίας λεπτού εντέρου. Οι εξετάσεις αίματος μετρούν τα επίπεδα ορισμένων αντισωμάτων που είναι συνήθως αυξημένα σε άτομα με κοιλιοκάκη. Εάν οι αιματολογικές εξετάσεις υποδηλώνουν κοιλιοκάκη, πραγματοποιείται βιοψία για να επιβεβαιωθεί η διάγνωση εξετάζοντας τη βλάβη στην εντερική επένδυση.
Η μόνη αποτελεσματική θεραπεία για την κοιλιοκάκη είναι μια αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη. Αυτό σημαίνει ότι αποφεύγετε όλα τα τρόφιμα και τα προϊόντα που περιέχουν γλουτένη, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, των ζυμαρικών, των δημητριακών, των επεξεργασμένων τροφίμων, ακόμη και ορισμένων φαρμάκων και καλλυντικών που μπορεί να περιέχουν γλουτένη. Ακολουθώντας μια δίαιτα χωρίς γλουτένη επιτρέπει στο λεπτό έντερο να επουλωθεί, μειώνει τα συμπτώματα και προλαμβάνει μακροχρόνιες επιπλοκές.
Η ζωή με κοιλιοκάκη απαιτεί προσεκτική προσοχή στις επιλογές τροφίμων και στην ανάγνωση των ετικετών για τον εντοπισμό κρυμμένων πηγών γλουτένης. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει την εκπαίδευση των μελών της οικογένειας, των φίλων και των εστιατορίων σχετικά με τη σημασία της αποφυγής της διασταυρούμενης μόλυνσης με τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη. Η διαβούλευση με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο που ειδικεύεται στην κοιλιοκάκη μπορεί να είναι ευεργετική για τη δημιουργία ενός ισορροπημένου και θρεπτικού προγράμματος γευμάτων χωρίς γλουτένη.
Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η κοιλιοκάκη μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες επιπλοκές. Διατροφικές ελλείψεις μπορεί να εμφανιστούν λόγω δυσαπορρόφησης θρεπτικών συστατικών, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, οστεοπόρωση ή μειωμένη ανάπτυξη στα παιδιά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η κοιλιοκάκη χωρίς θεραπεία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης άλλων αυτοάνοσων διαταραχών, όπως ο διαβήτης τύπου 1, η νόσος του θυρεοειδούς ή ορισμένοι καρκίνοι του γαστρεντερικού.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η μη κοιλιοκάκη ευαισθησία στη γλουτένη (NCGS) είναι μια ξεχωριστή πάθηση που μοιράζεται ορισμένα παρόμοια συμπτώματα με την κοιλιοκάκη, αλλά δεν περιλαμβάνει την ίδια αυτοάνοση απόκριση ή εντερική βλάβη. Τα άτομα με NCGS εμφανίζουν συμπτώματα μετά την κατανάλωση γλουτένης αλλά δεν είναι θετικά για κοιλιοκάκη ή αλλεργία στο σιτάρι.
Εάν υποψιάζεστε κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για σωστή αξιολόγηση και διάγνωση. Μπορούν να σας καθοδηγήσουν στις απαραίτητες εξετάσεις, να παρέχουν κατάλληλες συμβουλές για τη διαχείριση της πάθησης και να προσφέρουν υποστήριξη στην υιοθέτηση ενός τρόπου ζωής χωρίς γλουτένη.