Οι υδατάνθρακες είναι μια πολύ σημαντική πτυχή της διατροφής μας. Ακούτε συχνά τους γιατρούς να λένε ότι πρέπει να τα αποφεύγετε γιατί μπορεί να ανεβάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας ή να οδηγήσουν σε παχυσαρκία και προβλήματα υγείας του εντέρου; Αυτό συμβαίνει γιατί οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες δημιουργούν προβλήματα στην υγεία μας. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι υδατανθράκων, μερικοί από αυτούς είναι καλοί ενώ άλλοι είναι κακοί. Ερευνητικό εύρημα από την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ αποκάλυψε ότι οι υδατάνθρακες είναι η πιο σημαντική πηγή ενέργειας για το σώμα και είναι απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά. Εάν τρώτε το σωστό είδος υδατανθράκων και στη σωστή ποσότητα, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για το βάρος σας και στην πραγματικότητα, μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Λοιπόν, πόσο από αυτό πρέπει να τρώτε εάν σκοπεύετε να χάσετε μερικά κιλά;
Υδατάνθρακες και οι κατηγορίες τους
Οι υδατάνθρακες χωρίζονται επίσης σε δύο διαφορετικές κατηγορίες:
- Απλοί και σύνθετοι υδατάνθρακες.
- Οι απλοί υδατάνθρακες περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά, φρούτα και λαχανικά.
- Ενώ οι σύνθετοι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως, αμυλούχα λαχανικά και όσπρια.
Πόσο μπορείτε να φάτε για απώλεια βάρους;
Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες που προτείνουν οι ειδικοί:
- Το 45 έως 65% της ενέργειας και των θερμίδων σας πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες.
- Οι απαιτήσεις του καθενός είναι διαφορετικές γιατί ο καθένας έχει διαφορετικούς σωματότυπους και διαφορετικό ρυθμό μεταβολισμού.
- Η κατανάλωση υδατανθράκων δεν μπορεί να είναι ίδια για όλους. Για μερικούς ανθρώπους, ακόμη και η κατανάλωση 20 έως 30% υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, ενώ για άτομα με πολύ υψηλό μεταβολισμό μπορεί να μην είναι πρόβλημα.
- Επομένως, πρέπει να μάθετε το εύρος των υδατανθράκων σας και την ποσότητα που το σώμα σας μπορεί να αφομοιώσει εύκολα χωρίς να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
- Οι υγιεινοί υδατάνθρακες περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για το σώμα, επομένως, συνιστάται ιδιαίτερα να μην πέφτετε κάτω από το 45 τοις εκατό για τους περισσότερους ανθρώπους.
Έχοντας αυτό κατά νου, ίσως χρειαστεί να κάνετε κάποιες τροποποιήσεις για να βρείτε το γλυκό σημείο που λειτουργεί καλύτερα για εσάς και τους στόχους σας για απώλεια βάρους, λέει ένας ειδικός από έναν προπονητή διατροφής και ευεξίας με έδρα τη Μινεσότα.