Πεινάω συνέχεια: Γιατί μπορεί να συμβαίνει αυτό; Όταν είμαστε πεινασμένοι είναι πολύ δύσκολο να ηρεμήσουμε αυτόν τον πόθο. Δεν έχει σημασία ότι έχετε τελειώσει το πρωινό, το μεσημεριανό ή ακόμα και το δείπνο. Σε σύντομο χρονικό διάστημα, ένα κουμπί συναγερμού ανάβει και το στο στομάχι σας σάς μεταφέρει πίσω στο ψυγείο ή στη γωνία της κουζίνας αναζητώντας κάτι που ικανοποιεί, κάτι που ανακουφίζει τη λαχτάρα, την επιθυμία.
Γιατί είμαι πάντα πεινασμένος; Υπάρχει λοιπόν κάτι που όλοι πρέπει να γνωρίζουμε για να ξεκινήσουμε. Η βιομηχανία τροφίμων επενδύει μεγάλα χρηματικά ποσά για να μας κάνει να νιώσουμε την επιθυμία να καταναλώνουμε ορισμένα προϊόντα, σχεδόν κάθε στιγμή. Και το κάνουμε χωρίς απαραίτητα την φυσιολογική πείνα. Πώς εξηγείται αυτό;
Μεγάλο μέρος των τροφών που τρώμε είναι μια έκρηξη αμύλου, ζάχαρης, λιπών, αλατιού, γλουταμινικού νατρίου και επίσης των λεγόμενων διεγερτοτοξινών. Τα τελευταία είναι βασικά πρόσθετα τροφίμων που δημιουργούν μια αίσθηση ευχαρίστησης όταν καταναλώνουν ορισμένα προϊόντα. Σαν να μην ήταν αρκετά αυτά, μας κάνουν να θέλουμε όλο και περισσότερα. Η κακή διατροφή και η λαχτάρα για κατανάλωση ορισμένων προϊόντων μπορεί να δημιουργήσει έναν φαύλο κύκλο . Σε γενικές γραμμές, ένα μεγάλο μέρος των διατροφικών διαταραχών προέρχεται από αυτόν τον εθισμό σε ανθυγιεινά τρόφιμα, τα οποία ωστόσο είναι εξαιρετικά εύγευστα.
Πολλοί από εμάς, όταν ετοιμάζουμε φαγητό, δεν το κάνουμε λόγω της ανάγκης να θρέψουμε τον εαυτό μας και να μείνουμε ζωντανοί. Τρώμε για να ικανοποιήσουμε τα συναισθήματά μας . Συναισθήματα, όπως η απογοήτευση, το άγχος, η δυστυχία ή ακόμη και η πλήξη, μπορούν πάντα να μας κάνουν να πεινάμε. Αυτό το αίσθημα πείνας δεν είναι φυσιολογικό, είναι το αποτέλεσμα των εγκεφαλικών μηχανισμών που ενορχηστρώνουν τις διαδικασίες εθισμού. Κάτι τέτοιο μπορεί να μας οδηγήσει σε καταστάσεις τόσο ακραίες όσο το υπερβολικό φαγητό (τρώει ακόμη και όταν είναι χορτάτος μόνο λόγω λαχτάρας, κατανάλωση προϊόντων κρυφά ή μεγάλων ποσοτήτων τροφής σε μια συγκεκριμένη στιγμή)