Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα προκαλούν αέρια και φούσκωμα μπορείτε να βοηθηθείτε στην αντιμετώπιση του μετεωρισμού.
Τα αέρια και το φούσκωμα επηρεάζουν σχεδόν όλους τους ανθρώπους κάποια στιγμή. Ενώ η διέλευση αερίου και η ρίψη είναι φυσικοί τρόποι για το σώμα να απαλλαγεί από τον υπερβολικό αέρα που παγιδεύεται στο έντερο, τα υπερβολικά αέρια μπορεί μερικές φορές να είναι ενοχλητικά και επώδυνα.
Τα τρόφιμα και τα ποτά που μπορούν να προκαλέσουν αέρια:
φασόλια
μπρόκολο
σιτάρι
κρεμμύδια
σκόρδο
γαλακτοκομικά προϊόντα
αλκοόλες ζάχαρης
ανθρακούχα ποτά
μπύρα
τσίχλα
σκληρή καραμέλα
παχυντικά φαγητά
Τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αέρια συχνά περιέχουν ουσίες που περιέχουν ένα από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
δυσκολία στη διάσπαση
παράγουν αέρια κατά τη διάσπαση
προκαλούν το άτομο να καταπιεί αέρα ενώ τρώει
Τα φασόλια περιέχουν υψηλές ποσότητες μιας σύνθετης ζάχαρης που ονομάζεται ραφινόζη, την οποία ο οργανισμός αντιμετωπίζει με δυσκολία για να τη διασπάσει. Τα φασόλια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να αυξήσει τα αέρια.
Ωστόσο, δεν αυξάνουν εξίσου όλα τα όσπρια την παραγωγή αερίων. Μια μελέτη του 2011 διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν φασόλια ήταν πιο πιθανό να παρατηρήσουν αυξημένα αέρια από τους ανθρώπους που έτρωγαν μαυρομάτικα.
Μπρόκολο και άλλα σταυρανθή λαχανικά
Όπως τα φασόλια και τα όσπρια, το μπρόκολο και άλλα σταυρανθή λαχανικά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ραφινόζης και φυτικών ινών.
Άλλα σταυρανθή λαχανικά που περιέχουν ραφινόζη και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι τα εξής:
κουνουπίδι
λαχανάκια Βρυξελλών
λάχανο
σπαράγγια
Μερικά από αυτά τα τρόφιμα, όπως το σπαράγγι, μπορεί να προκαλέσουν ιδιαίτερα δυσάρεστη οσμή αερίων.