Λαχταράτε για μια νόστιμη λιχουδιά αλλά δεν θέλετε να παραγγείλετε; Λοιπόν, το μόνο που χρειάζεστε για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για κάτι γκουρμέ είναι μερικά αυγά. Υπάρχει μια απλή συνταγή που είναι τόσο υγιεινή όσο και νόστιμη. Το καλύτερο κομμάτι? Μπορείτε να το ετοιμάσετε σε λιγότερο από 20 λεπτά και είναι σίγουρα κάτι που είναι πιο γρήγορο από την πιο γρήγορη παράδοση πίτσας!
Αναρωτιέστε ποιο είναι αυτό το υπέροχο πιάτο; Λοιπόν, καλωσορίστε την κατσαρόλα με μέλι και αυγά ντομάτας. Πριν αρχίσουν να σας τρέχουν τα σάλια, εδώ είναι όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το λαχταριστό τηγάνι. Τα συστατικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:
- 4 ολόκληρα αυγά
- 1 πιπεριά σε κύβους
- 1 κρεμμύδι σε κυβάκια
- 4-5 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 ντομάτα, πολτοποιημένη
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Για την παρασκευή τους χρειάζεται:
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τώρα το αλείφουμε με ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο για περίπου ένα λεπτό.
- Τώρα προσθέστε τα κρεμμύδια, την πιπεριά και τα μανιτάρια και σοτάρετε για 3 έως 4 λεπτά.
- Προσθέστε πολτοποιημένη ντομάτα, αλάτι, μέλι και μια πρέζα πιπέρι. Το ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε το μείγμα με ένα καπάκι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα λαχανικά να ψηθούν για περίπου 3 με 4 λεπτά.
- Αφαιρέστε το καπάκι και απλώστε ομοιόμορφα τα λαχανικά στο τηγάνι. Τώρα σπάστε τα αυγά, ένα-ένα, στο μείγμα των λαχανικών. Βεβαιωθείτε ότι οι κρόκοι δεν αλληλεπικαλύπτονται.
- Ρίξτε λίγο αλάτι και πιπέρι. Βάλτε ξανά το καπάκι και αφήστε τα αυγά να ψηθούν.
- Το σερβίρετε ζεστό με φρυγανισμένο πολύσπορο ψωμί. Μπορείτε επίσης να το απολαύσετε με ρότι, παράνθα ή ζεστό ρύζι.
Για να κάνετε το γεύμα σας πιο θρεπτικό, προσθέστε εποχιακά λαχανικά και δώστε σε αυτή την κατσαρόλα μια μοναδική αίσθηση.