Η χοληστερόλη είναι ένας τύπος λίπους που υπάρχει στο αίμα μας και παίζει ουσιαστικό ρόλο στις λειτουργίες του οργανισμού. Ωστόσο, τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης και ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης με φυσικό τρόπο.Ακολουθούν ορισμένες τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης.
Ποιες τροφές μειώνουν τη χοληστερόλη;
- Βρώμη και κριθάρι: Η βρώμη και το κριθάρι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος. Η κατανάλωση μόλις 3 γραμμαρίων διαλυτών φυτικών ινών την ημέρα μπορεί να μειώσει την LDL χοληστερόλη κατά 5-10%.
- Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε υγιεινά λίπη, φυτικές ίνες και φυτικές στερόλες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα φιστίκια έχει αποδειχθεί ότι έχουν θετικό αντίκτυπο στα επίπεδα χοληστερόλης.
- Φρούτα: Τα φρούτα είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Τα μήλα, τα σταφύλια, οι φράουλες και τα εσπεριδοειδή είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
- Λαχανικά: Τα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες και υψηλά σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Το μπρόκολο, το σπανάκι και οι γλυκοπατάτες είναι μερικά παραδείγματα λαχανικών που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
- Ψάρια: Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και ο τόνος, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν ορισμένες τροφές που πρέπει να αποφεύγονται ή να καταναλώνονται με μέτρο για τη διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης:
- Κορεσμένα λίπη: Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως το βούτυρο, το τυρί και τα λιπαρά κρέατα, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης.
- Τρανς λιπαρά: Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα τηγανητά, τα γλυκά και η μαργαρίνη. Θα πρέπει να αποφεύγονται καθώς μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης και να μειώσουν τα επίπεδα της HDL χοληστερόλης.
- Ζάχαρη: Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους και να αυξήσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης.
- Επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα: Τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα είναι συχνά πλούσια σε νάτριο, ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένα επίπεδα LDL χοληστερόλης.
Συνοψίζοντας, μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, υγιεινά λίπη και θρεπτικά συστατικά μπορεί να βοηθήσει στη φυσική μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Η αποφυγή ή ο περιορισμός των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, τρανς λιπαρά και ζάχαρη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης. Είναι πάντα καλή ιδέα να συμβουλεύεστε έναν επαγγελματία υγείας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για εξατομικευμένες διατροφικές συστάσεις για την αποτελεσματική διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης.