Αν ψάχνετε να δημιουργήσετε ένα διαφορετικό πρωινό για εσάς και την οικογένειά σας, σας έχουμε κάτι ιδιαίτερο. Φτιάξτε ψωμί με superfoods! Μπορεί να σας ακούγετε περίεργο αν δεν το έχετε δοκιμάσει, αλλά η γεύση του είναι γλυκιά και ιδιαίτερη! Προσθέστε σε αυτό cranberries, χυμό πορτοκαλιού και ξηρούς καρπούς. Θα δείτε ότι εκτός από γεύση, το συγκεκριμένο πρωινό θα σας δώσει και την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε την ημέρα σας.
Ψωμί με superfoods
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- Τριμμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι
- 1 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
Παρασκευή συνταγής:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα ξηρά υλικά. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το βούτυρο και το ζεστό νερό. Προσθέστε το στο μείγμα του αλευριού, ανακατεύοντας μέχρι να υγρανθεί. Προσθέστε απαλά τα κράνμπερι και τα καρύδια.
Ρίξτε ένα κουτάλι σε λαδωμένο 9×5 ταψί για ψωμί. Ψήστε και περίπου 1 ώρα μετά τοποθετήστε μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο και δείτε αν βγαίνει καθαρή. Αν βγει καθαρή, τότε το ψωμί είναι έτοιμο. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το αφαιρέσετε από το ταψί σε μια σχάρα.
Καλή σας απόλαυση!!!