Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Συνταγή superfoods: Φτιάξτε μια πεντανόστιμη καρμπονάρα γλυκοπατάτας με σπανάκι και μανιτάρια

Συνταγή superfoods: Φτιάξτε μια πεντανόστιμη καρμπονάρα γλυκοπατάτας με σπανάκι και μανιτάρια

Συνταγή superfoods: Εκμεταλλευτείτε την θρεπτικότητα των υπερτροφών και δημιουργήστε ένα πολύχρωμο πιάτο γεμάτο γεύση, που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Η καρμπονάρα γλυκοπατάτας με σπανάκι και μανιτάρια είναι μια σπειροειδής συνταγή για noodles η μακαρόνια με την επίγευση της γλυκοπατάτας που την απογειώνει. Η υγιεινή αυτή συνταγή ξεκινά με μια παραδοσιακή συνταγή καρμπονάρας που με την προσθήκη των superfoods, δηλαδή το σπανάκι και τα μανιτάρια, είναι ικανή να σας προσφέρει μία γευστική εμπειρία που δεν έχετε ποτέ ξαναδοκιμάσει. Καλό θα ήταν να ψάξετε για μεγάλες, ίσιες γλυκοπατάτες για να ταιριάξουν άψογα τα μακρύτερα λαχανικά με τα noodles.

Τα συστατικά μπορείτε να τα βρείτε σε όλα τα σούπερ μάρκετ και είναι:

  • 2 κιλά γλυκοπατάτες, καθαρισμένες
  • 3 μεγάλα αυγά χτυπημένα
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 λωρίδες μπέικον κομμένο στο κέντρο, ψιλοκομμένο
  • 1 συσκευασία μανιταριών κομμένα σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 συσκευασία από baby σπανάκι

Οδηγίες παρασκευής

Για να προχωρήσουμε στην παρασκευή της συγκεκριμένης συνταγής το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να βάλουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Έπειτα χρησιμοποιώντας έναν σπειροειδή κόφτη λαχανικών ή έναν αποφλοιωτή λαχανικών σε σχήμα julienne, κόβουμε τις γλυκοπατάτες κατά μήκος σε μακριές, λεπτές λωρίδες. Θα πρέπει να μας βγουν περίπου 12 φλιτζάνια noodles. Μαγειρεύουμε τις γλυκοπατάτες σε βραστό νερό, ανακατεύοντας απαλά μία ή δύο φορές, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν αλλά όχι εντελώς έως 3 λεπτά. Κρατήστε 1/4 του φλιτζανιού από το νερό μαγειρέματος και στη συνέχεια στραγγίστε. Επιστρέψτε τα noodles στην κατσαρόλα, εκτός φωτιάς.

Ομογενοποιούμε τα αυγά, την παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και το κρατημένο νερό σε ένα μπολ. Έπειτα τα περιχύνουμε τα noodles και τα ανακατεύουμε απαλά με τσιμπίδα μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το μπέικον και τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και τα μανιτάρια να αρχίσουν να ροδίζουν, για 6 με 8 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσει, περίπου 1 λεπτό.

Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί, 1 με 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα λαχανικά στα noodles και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Από πάνω ρίχνουμε ένα γενναιόδωρο τρίψιμο πιπεριού. Δοκιμάστε τη και κάντε τους όλους να παραμιλούν!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Αλμυρά muffins με αβοκάντο, γλυκοπατάτα και φέτα

Αμυλούχα λαχανικά και τροφές που τροφοδοτούν το σώμα σας

Αλμυρά μάφιν με γλυκοπατάτα και αβοκάντο

Άγριο ρύζι με γλυκοπατάτα και φασκόμηλο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χούμους για μεσογειακά πιάτα;

Hummus :Το σπιτικό χούμους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε μια γεύση από τη Μεσόγειο στο τραπέζι σας. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα.

Κρέμα καλαμπόκι - Μια απλή συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο

Κρέμα καλαμπόκι: Η κρέμα καλαμποκιού είναι μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη επιλογή για κάθε περίσταση. Το καλαμπόκι προσφέρει μια φυσική γλυκύτητα που δένει τέλεια με την κρεμώδη υφή της σάλτσας.

Μια νόστιμη συνταγή χωρίς ενοχές

Υγιεινή πίτσα: Η πίτσα δεν είναι πλέον εχθρός της διατροφής σας. Δοκιμάστε τη συνταγή, πειραματιστείτε με τα υλικά και απολαύστε νόστιμη πίτσα χωρίς ενοχές.

Ένας θησαυρός υγείας που δεν πρέπει να πετάτε

Σπόροι πεπονιού: Αντί να πετάτε τους σπόρους καρπουζιού, σκεφτείτε να τους καθαρίσετε, να τους ψήσετε ελαφρά και να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι μια απλή, φυσική προσθήκη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Close Icon