Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Matcha: Καταστρέφει τον σίδηρο στον οργανισμό;

Matcha: Καταστρέφει τον σίδηρο στον οργανισμό;

Matcha: Δεν καταστρέφει τον σίδηρο, αλλά μπορεί να επηρεάσει την απορρόφησή του, ειδικά όταν λαμβάνεται με φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Εάν καταναλώνεται με μέτρο, δεν ενέχει κίνδυνο για τα επίπεδα σιδήρου στον οργανισμό.

Η matcha, η δημοφιλής ιαπωνική πράσινη σκόνη τσαγιού, είναι γνωστή για τα οφέλη της στην υγεία, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βελτιώνει τη συγκέντρωση και ενισχύει τον μεταβολισμό. Ωστόσο, έχει διατυπωθεί η άποψη ότι μπορεί να επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου στο σώμα, γεγονός που δημιουργεί ανησυχίες, ιδιαίτερα για άτομα που έχουν ανεπάρκεια σιδήρου ή πάσχουν από αναιμία. Ποια είναι, όμως, η πραγματικότητα πίσω από αυτόν τον ισχυρισμό;

Πώς η Matcha Επηρεάζει την Απορρόφηση του Σιδήρου

Πώς η Matcha Επηρεάζει την Απορρόφηση του Σιδήρου

Η matcha περιέχει υψηλές ποσότητες τανινών και κατεχινών, ενώσεων που μπορούν να δεσμεύσουν τον μη αιμικό σίδηρο (τον σίδηρο που βρίσκεται σε φυτικές τροφές) και να μειώσουν την απορρόφησή του από τον οργανισμό. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μαζί με γεύματα που περιέχουν σίδηρο μπορεί να μειώσει σημαντικά την ποσότητα του σιδήρου που απορροφάται. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η matcha «καταστρέφει» τον σίδηρο, αλλά ότι μπορεί να εμποδίσει την απορρόφησή του όταν καταναλώνεται μαζί με πηγές φυτικού σιδήρου.


Ποιοι Πρέπει να Είναι Προσεκτικοί;

Άτομα με χαμηλά επίπεδα σιδήρου, όπως όσοι πάσχουν από αναιμία, έγκυες γυναίκες ή χορτοφάγοι που βασίζονται κυρίως σε φυτικές πηγές σιδήρου, ίσως πρέπει να είναι προσεκτικά με την κατανάλωση matcha. Για να ελαχιστοποιηθεί η αρνητική επίδραση, συνιστάται η κατανάλωση matcha τουλάχιστον μία ώρα πριν ή μετά τα γεύματα που περιέχουν σίδηρο. Επιπλέον, η πρόσληψη βιταμίνης C (π.χ., από εσπεριδοειδή ή πιπεριές) μπορεί να αντισταθμίσει αυτήν την αναστολή, καθώς η βιταμίνη C ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου.

Ποιοι Πρέπει να Είναι Προσεκτικοί;

 

Η matcha δεν καταστρέφει τον σίδηρο, αλλά μπορεί να επηρεάσει την απορρόφησή του, ιδιαίτερα όταν καταναλώνεται μαζί με φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Παρόλα αυτά, αν καταναλώνεται με μέτρο και με τις κατάλληλες διατροφικές προσαρμογές, δεν αποτελεί κίνδυνο για τα επίπεδα σιδήρου στο σώμα. Εάν έχετε ανεπάρκεια σιδήρου ή αναιμία, συμβουλευτείτε έναν ειδικό για το πώς να εντάξετε τη matcha στη διατροφή σας χωρίς να επηρεάζετε αρνητικά την υγεία σας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μπορεί το τσάι μάτσα να ενισχύσει την γονιμότητα;

Matcha latte: H συνταγή της Jessica Alba που έχει τεράστια διατροφική αξία

Ποιο τσάι είναι το κατάλληλο για την προστασία του ανοσοποιητικού μας;

Το ιαπωνικό πράσινο τσάι που έχει «τρελάνει» το Χόλιγουντ

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Η ιδανική συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό

Μάτσα Κρίνκλ Κουκίζ:Τα μάτσα κρίνκλ κουκίζ δεν είναι μόνο μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, αλλά και μια ευκαιρία να πειραματιστείτε με τη γεύση του μάτσα στη ζαχαροπλαστική.

Πώς επηρεάζει τον διαβήτη το ζωικό βούτυρο;

Ζωικό βούτυρο: Όταν καταναλώνεται υπεύθυνα και σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή, το ζωικό βούτυρο μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο σύμμαχο στην πρόληψη του διαβήτη.

Αφράτα muffins μήλου με λίγα υλικά

Muffins μήλου: Εάν ψάχνετε για μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για κεκάκια, τα μήλα είναι η τέλεια επιλογή για να προσφέρετε γλυκιά και υγιεινή απόλαυση.

Είναι πραγματικά επιβλαβές το πλήρες γάλα;

Πλήρες γάλα: Το πλήρες γάλα δεν φαίνεται να είναι τόσο επιβλαβές όσο παλαιότερα πιστευόταν. Αντίθετα, μπορεί να προσφέρει σημαντικά θρεπτικά οφέλη και να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ποια θρεπτικά συστατικά έχει η σοκολάτα εκτός από μαγνήσιο;

Σοκολάτα: Η σοκολάτα, ειδικά η μαύρη σοκολάτα, είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό τρόφιμο που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από το μαγνήσιο, το οποίο είναι γνωστό ότι βοηθά στη χαλάρωση των μυών και την υποστήριξη του νευρικού συστήματος, η σοκολάτα περιέχει

Νόστιμα και θρεπτικά ρεβίθια με μπακαλιάρο 

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όλες  τις ημέρες  και προσφέρει μια υγιεινή και χορταστική επιλογή. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Είναι επικίνδυνο για την υγεία μας να καταψύχουμε ψωμί;

Ψωμί: Οι ισχυρισμοί που συνδέουν την ψύξη του με τον καρκίνο δεν βασίζονται σε επιστημονικά στοιχεία. Αντιθέτως, η σωστή αποθήκευση και θέρμανση του ψωμιού διασφαλίζει τη φρεσκάδα και την ασφάλεια των τροφίμων.

Νόστιμες συνταγές με Cottage Cheese

Cottage Cheese: Από σαλάτες και πίτες μέχρι επιδόρπια, η ευελιξία τους τα κάνει ιδανικά για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με υγιεινές και νόστιμες δημιουργίες.

Close Icon