Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Matcha: Καταστρέφει τον σίδηρο στον οργανισμό;

Matcha: Καταστρέφει τον σίδηρο στον οργανισμό;

Matcha: Δεν καταστρέφει τον σίδηρο, αλλά μπορεί να επηρεάσει την απορρόφησή του, ειδικά όταν λαμβάνεται με φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Εάν καταναλώνεται με μέτρο, δεν ενέχει κίνδυνο για τα επίπεδα σιδήρου στον οργανισμό.


Η matcha, η δημοφιλής ιαπωνική πράσινη σκόνη τσαγιού, είναι γνωστή για τα οφέλη της στην υγεία, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βελτιώνει τη συγκέντρωση και ενισχύει τον μεταβολισμό. Ωστόσο, έχει διατυπωθεί η άποψη ότι μπορεί να επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου στο σώμα, γεγονός που δημιουργεί ανησυχίες, ιδιαίτερα για άτομα που έχουν ανεπάρκεια σιδήρου ή πάσχουν από αναιμία. Ποια είναι, όμως, η πραγματικότητα πίσω από αυτόν τον ισχυρισμό;

Πώς η Matcha Επηρεάζει την Απορρόφηση του Σιδήρου

Πώς η Matcha Επηρεάζει την Απορρόφηση του Σιδήρου

Η matcha περιέχει υψηλές ποσότητες τανινών και κατεχινών, ενώσεων που μπορούν να δεσμεύσουν τον μη αιμικό σίδηρο (τον σίδηρο που βρίσκεται σε φυτικές τροφές) και να μειώσουν την απορρόφησή του από τον οργανισμό. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μαζί με γεύματα που περιέχουν σίδηρο μπορεί να μειώσει σημαντικά την ποσότητα του σιδήρου που απορροφάται. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η matcha «καταστρέφει» τον σίδηρο, αλλά ότι μπορεί να εμποδίσει την απορρόφησή του όταν καταναλώνεται μαζί με πηγές φυτικού σιδήρου.

Ποιοι Πρέπει να Είναι Προσεκτικοί;

Άτομα με χαμηλά επίπεδα σιδήρου, όπως όσοι πάσχουν από αναιμία, έγκυες γυναίκες ή χορτοφάγοι που βασίζονται κυρίως σε φυτικές πηγές σιδήρου, ίσως πρέπει να είναι προσεκτικά με την κατανάλωση matcha. Για να ελαχιστοποιηθεί η αρνητική επίδραση, συνιστάται η κατανάλωση matcha τουλάχιστον μία ώρα πριν ή μετά τα γεύματα που περιέχουν σίδηρο. Επιπλέον, η πρόσληψη βιταμίνης C (π.χ., από εσπεριδοειδή ή πιπεριές) μπορεί να αντισταθμίσει αυτήν την αναστολή, καθώς η βιταμίνη C ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου.

Ποιοι Πρέπει να Είναι Προσεκτικοί;

 

Η matcha δεν καταστρέφει τον σίδηρο, αλλά μπορεί να επηρεάσει την απορρόφησή του, ιδιαίτερα όταν καταναλώνεται μαζί με φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Παρόλα αυτά, αν καταναλώνεται με μέτρο και με τις κατάλληλες διατροφικές προσαρμογές, δεν αποτελεί κίνδυνο για τα επίπεδα σιδήρου στο σώμα. Εάν έχετε ανεπάρκεια σιδήρου ή αναιμία, συμβουλευτείτε έναν ειδικό για το πώς να εντάξετε τη matcha στη διατροφή σας χωρίς να επηρεάζετε αρνητικά την υγεία σας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μπορεί το τσάι μάτσα να ενισχύσει την γονιμότητα;

Matcha latte: H συνταγή της Jessica Alba που έχει τεράστια διατροφική αξία

Ποιο τσάι είναι το κατάλληλο για την προστασία του ανοσοποιητικού μας;

Το ιαπωνικό πράσινο τσάι που έχει «τρελάνει» το Χόλιγουντ

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φυσικό βάλσαμο για την κατάθλιψη ο βασιλικός

Βασιλικός :Η ήπια αντικαταθλιπτική του δράση, μαζί με την ευχάριστη γεύση και το άρωμά του, το καθιστούν ιδανικό για όσους αναζητούν φυσικούς τρόπους βελτίωσης της διάθεσης.

Ένα παραδοσιακό γλυκό με οφέλη για την καρδιά

Χαλβάς:Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, όπως φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και αντιοξειδωτικά, το καθιστούν μια ευεργετική επιλογή για την προστασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Μπρόκολο - Το λαχανικό της εποχής

Μπρόκολο: Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών και είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και ευεργετικό για την υγεία. Ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το μπρόκολο είναι το "λαχανικό της εποχής"

Σολομός Τοσκάνης με κρέμα τυρί και σπανάκι

Σολομός Τοσκάνης: Ο σολομός της Τοσκάνης είναι ένα πιάτο που συνδυάζει νοστιμιά και θρεπτική αξία. Ιδανικό για επίσημα δείπνα ή ιδιαίτερες στιγμές με την οικογένεια.

Το λαχανικό με τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία

Το ραπανάκι περιέχει επίσης πλήθος βιταμινών και ανόργανων στοιχείων. Είναι πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι γνωστή για την αντιοξειδωτική της δράση και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος B, οι οποίες παίζουν ρόλο στην παραγωγή ενέργειας και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Η έλλειψη αλατιού συμβάλλει στην κούραση και την κατάθλιψη;

Έλλειψη αλατιού: Η αποφυγή τους μπορεί να οδηγήσει σε συνέπειες όπως αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης συμπτωμάτων κατάθλιψης. Η κατανάλωση του με μέτρο είναι το κλειδί για μια υγιή και σταθερή διάθεση.

Close Icon