Τα καροτενοειδή είναι οι έγχρωμες χρωστικές που βρίσκονται στη φύση και παράγουν τα έντονα κίτρινα, κόκκινα και πορτοκαλί χρώματα που βλέπουμε σε ορισμένα φρούτα, λαχανικά και άλλα φυτά. Αυτό που τρως και πίνεις μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στο δέρμα σου και μελέτες δείχνουν1 ορισμένα θρεπτικά συστατικά όντως μπορούν να βελτιώσουν την ενυδάτωση, την ελαστικότητα, τη σφριγηλότητα και τη φωτεινότητα της επιδερμίδας σου.
Τι είναι και τι κάνουν στο δέρμα σου
Τα καροτενοειδή, τα οποία βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα φυτικής προέλευσης, έχουν αρχίσει να εμφανίζονται σε συμπληρώματα για το δέρμα αλλά και τοπικά προϊόντα χάρη στην ικανότητά τους να αμύνονται έναντι των ορατών σημαδιών γήρανσης. Τα καροτενοειδή είναι οι έγχρωμες χρωστικές που βρίσκονται στη φύση και παράγουν τα έντονα κίτρινα, κόκκινα και πορτοκαλί χρώματα που βλέπουμε σε ορισμένα φρούτα, λαχανικά και άλλα φυτά.
Τροφές με καροτενοειδή
Υπάρχουν περίπου 750 καροτενοειδή στη φύση, αλλά, κυρίως, ερχόμαστε σε επαφή με μερικά επιλεγμένα που βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά που τρώμε συνήθως:
- Άλφα και βήτα-καροτίνη:Βρίσκεται στην κολοκύθα, τα plantains, τα καρότα, τη γλυκοπατάτα και τις πράσινες τροφές όπως το σπανάκι και το κολάρο.
- Βήτα-κρυπτοξανθίνη:Βρίσκεται σε πορτοκαλί και κόκκινα φρούτα και λαχανικά, όπως γλυκές κόκκινες πιπεριές και πορτοκάλια.
- Λυκοπένιο:Βρίσκεται σε κόκκινα φρούτα και λαχανικά όπως ντομάτες, ροζ γκρέιπφρουτ, καρπούζι και απορροφάται εύκολα από επεξεργασμένα τρόφιμα όπως η σάλτσα ντομάτας, ο πελτέ ντομάτας και το κέτσαπ.
- Λουτεΐνη:Βρίσκεται σε σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το λάχανο, καθώς και στους κρόκους αυγών και στο αβοκάντο
Πώς τα καροτενοειδή επηρεάζουν το δέρμα
Η γήρανση του δέρματος συμβαίνει ως αποτέλεσμα τόσο εγγενών (ή εσωτερικών) όσο και εξωγενών (ή εξωτερικών) παραγόντων. «Εσωτερικοί παράγοντες σχετίζονται με την ηλικία και τη γενετική σας, ενώ οι εξωγενείς παράγοντες περιλαμβάνουν παράγοντες τρόπου ζωής όπως η έκθεση στον ήλιο, το κάπνισμα, η ατμοσφαιρική ρύπανση, και τη διατροφή», λέει η Carmen Castilla, MD, πιστοποιημένη δερματολόγος στη Νέα Υόρκη.
Πώς να αποκομίσεις τα οφέλη των καροτενοειδών για το δέρμα σου
1.Τρώγοντας λαχανικά : Η κατανάλωση μεγάλης ποικιλίας φρούτων και λαχανικών με έντονα χρώματα θα σε βοηθήσει να αυξήσεις φυσικά την πρόσληψη καροτενοειδών. Τρώγε συγκεκριμένα κόκκινες, πορτοκαλί και κίτρινες τροφές όπως πιπεριές, τόσο σε ωμή όσο και σε μαγειρεμένη μορφή.
2.Σε μορφή κάψουλας: Γενικά, τα συμπληρώματα περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις καροτενοειδών από ό,τι καταναλώνονται από μια κανονική διατροφή.