Τα ατομικά κεκάκια ή muffins είναι μία υγιεινή και αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών. Σήμερα λοιπόν που είναι Σάββατο και είστε όλοι στο σπίτι είναι μία καλή ευκαιρία να φτιάξετε παρέα με τα παιδάκια σας λαχταριστά muffins.
Υλικά
Δυο κούπες αλεύρι
1/4 κούπας κακάο
Δυόμιση κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Μία κούπα κομματάκια σοκολάτα υγείας
Ένα αυγό
3/4 κούπας γάλα
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
90 γρ.λιωμένο βούτυρο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο αέρα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα κομματάκια σοκολάτα. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αυγό, το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο και ρίχνουμε το μείγμα στο αλεύρι. Αφού τα ανακατέψουμε μοιράζουμε τη ζύμη στις λαδωμένες θήκες των mafins και τις βάζουμε στο φούρνο για 15 με 20 λεπτά.