Ένα πολύ νόστιμο πρωινό για τα παιδιά που θα δελεάσει και εκείνα που δεν τους αρέσει να τρώνε το πρωί είναι ”ψωμάκια με ξηρούς καρπούς και μερέντα”που θα φτιάξετε μόνες σας και θα μοσχομυρίσει το σπίτι.
Υλικά για 5-6 μερίδες
1/2 φλ. αλεύρι
1 κ. γλ. μαγιά σκόνη
1 αυγό
3/4 φλ. γάλα
1 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γλ. αλάτι
1 κ.σ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
Γέμιση:
1/2 φλ. φουντούκι τριμμένο ή όποιο άλλον ξηρό καρπό θέλουμε, 2-3 κ.σ. μερέντα.
Εκτέλεση:
Σε μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, μαγιά, αλάτι, ζάχαρη, αυγό ,το βιτάμ και ανακατεύουμε πολύ καλά . Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα ζυμώνοντας το μείγμα μέχρι να φτιάξουμε μια μαλακή ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσει.
Αφού φουσκώσει ανοίγουμε φύλλο ,κόβουμε στις άκρες, στην μία πλευρά του φύλλου, μικρές λωρίδες.
Βάζουμε μερέντα και πασπαλίζουμε με φουντούκια το υπόλοιπο φύλλο.
Τυλίγουμε σε ρολό. Έπειτα παίρνουμε μία μία λωρίδα και τη βάζουμε πάνω στο ρολό με λίγο κενό μεταξύ τους ,αφήνουμε άλλα 30′ να φουσκώσει.
Τοποθετούμε σε λαδόκολλα, αλείφουμε με αυγό ή γάλα το ρολό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190β για 30 λεπτά περίπου.