Μιλφέιγ με στρατσιατέλα & μπάλες παγωτό καραμελέ με σοκολατένια κρούστα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220ο C στον αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα στην λαμαρίνα, απλώνουμε την σφολιάτα στο ταψί και την τρυπάμε παντού με πηρούνι. Ψήνουμε για 10-15’ να ροδίσει. Την αναποδογυρίζουμε και την πατάμε να ξεφουσκώσει. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15’ περίπου έως ότου ροδίσει καλά και γίνει τραγανή . Την αφήνουμε στη σχάρα να κρυώσει.
Με μεγάλο κουτάλι παγωτού, παίρνουμε μπάλες παγωτό και τις ακουμπάμε σε δισκάκι στρωμένο με λαδόκολλα. Αφήνουμε στην κατάψυξη να σφίξουν καλά.
Σπάμε σε κομμάτια την σφολιάτα (τρίμματα) και κυλάμε μέσα τις παγωμένες μπάλες παγωτού να κολλήσουν σφολιάτα. Τις βάζουμε σε πιάτο, ρίχνουμε τρίμματα σφολιάτας και άχνη ζάχαρη. Γαρνίρουμε με κακάο ή σιρόπι σοκολάτα.
Υλικά
▪ 1 φύλλο σφολιάτας
▪ 250 γρ. παγωτό στρατσιατέλα
▪ Ζάχαρη άχνη
Κακάο