Δροσερό dressing πλούσια διατροφική αξία, απο τον Δημήτρη Γρηγοράκη
Προετοιμασία: 5 λεπτά
Ανά μερίδα: 16 θερμίδες & <0,1 γρ. λιπαρά
Υλικά για 8 μερίδες (1 μερίδα = 1κ.σ.)
- 200γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% σε λιπαρά
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- ½ κ. γ. φρέσκο χυμό λεμονιού ή lime (γλυκολέμονο)
- 1κ.σ. ανάμικτα φρέσκα μυρωδικά, π.χ. άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο
Εκτέλεση:
Αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά και τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Γευστική πρόταση: Δοκιμάστε το με φυλλώδη πράσινη σαλάτα ή με το συνδυασμό αγγούρι – ρόκα. Αυτό το δροσερό dressing ταιριάζει επίσης με κρύες πατάτες ή με φρέσκο σολομό.
Σχόλιο: Το γιαούρτι αποτελεί ΤέλοςφόρμαςΑρχήφόρμαςμια πλούσια πηγή πρωτεϊνών ανώτατης βιολογικής αξίας για μυϊκή ενδυνάμωση, βιταμινών A και D που συμβάλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και ασβεστίου, το οποίο βελτιώνει τη σκελετική υγεία και προστατεύει τον οργανισμό από την οστεοπόρωση!
ΣΥΝΟΛΟ ORAC ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ: 678
Ποσοστό (%) επί του Μέσου Όρου Ημερήσιας Αντιοξειδωτικής Απαίτησης, βάσει της σύστασης του Αμερικάνικου Οργανισμού Γεωργίας & Τροφίμων (U.S.D.A.): 16.9%
Σημείωση: Η συγκεκριμένη συνταγή περιλαμβάνεται μαζί με άλλες 119 απολαυστικές προτάσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, στο νέο βιβλίο της Επιστημονικής Ομάδας ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ: Διατροφή ORAC σε συνταγές που θα λατρέψετε! Κυκλοφορεί σε όλα τα βιβλιοπωλεία από τις Επιστημονικές Εκδόσεις ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Αθήνα 2012.