Μπήκαμε στην Μεγάλη Εβδομάδα και εκτός των άλλων οι νοικοκυρές σε όλα τα πλάτη και μήκη της Ελλάδας θα αρχίσουν να πλάθουν τα πασχαλινά κουλουράκια.
Το «www.life2day.gr» σας προτείνει μια απλή και γρήγορη συνταγή για νόστιμα κουλούρια.
Υλικά:
Δύο φλιτζάνια ζάχαρη
Τέσσερα αβγά
250 γραμμάριαβούτυρο
½ φλιτζάνι γάλα
½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα πορτοκαλιού
Ένα κιλό αλεύρι
Τέσσερα κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Δύο βανίλιες
½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πάρα πολύ καλά, προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα και στη συνέχεια το γάλα, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά με το μισό αλεύρι και αρχίζουμε να προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο άλλο. Βάζουμε τόσο αλεύρι όσο χρειάζεται για να γίνει η ζύμη όχι πολύ σκληρή, αλλά να μην κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε τη ζύμη για ένα τέταρτο να ξεκουραστεί, πλάθουμε τα κουλουράκια στα σχήματα που θέλουμε και τα ψήνουμε στους 180° για 10′ έως 20′, ανάλογα με το μέγεθος.