Ένα δροσερό Bellini cocktail με εκλεπτυσμένη γεύση την όποια δίνει ο συνδυασμός σαμπάνιας και ροδάκινου.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
- Σαμπάνια.
- Μερικά ροδάκινα , ένα για κάθε cocktail.
- Ένα μακρύ κουτάλι.
- Ένα ποτήρι Σαμπάνιας.
- Ένα μπλέντερ.
Εκτέλεση :
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ροδάκινα.
- Τα κόψουμε μικρά κομμάτια.
- Τα ρίχνουμε στο μπλέντερ και τα χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν ένας βελούδινος πουρές.
- Στην συνέχεια βάζουμε 4 κουταλάκια του τσαγιού (περίπου 20ml) από τον πουρέ μέσα στο ποτήρι της σαμπάνιας.
- Γεμίζουμε μέχρι τα 3/4 του ποτηριού με σαμπάνια σιγά – σιγά περιμένοντας να πέσει ο αφρός, αφού ανακατέψουμε με το μακρύ κουτάλι μας ελαφρά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Γεμίζουμε το υπόλοιπο ποτήρι με σαμπάνια.