Αποφεύγεις να φτιάχνεις εναλλακτικές υγιεινές συνταγές γιατί τις θεωρείς άνοστες; Κι όμως, αυτό είναι μύθος! Η μπανάνα και η βρώμη είναι δύο υλικά, τα οποία αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεϊνών, όπως και θρεπτικών ουσιών και καλών λιπαρών. Αρχικά, η μπανάνα είναι πλούσια σε κάλιο, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Από την άλλη, και η βρώμη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Ο συνδυασμός τους σε μία συνταγή μόνο καλό μπορεί να κάνει. Εκτός από την έντονα γλυκιά γεύση της μπανάνας που θα σε αφήσει με το στόμα ανοιχτό, θα συμβάλει θετικά και στην υγεία σου. Και τα δύο υλικά μαζί μπορούν να σου μειώσουν την αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα της γλυκόζης και της χοληστερόλης. Συνεπώς, επιδρούν θετικά στην αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας, όπως στις καρδιακές παθήσεις.
Αντίστοιχα οφέλη θα βρεις σαφώς και σε άλλα φρούτα. Παραδείγματος χάριν, μπορείς να χρησιμοποιήσεις διάφορα μούρα (blueberries, raspberries κ.λπ.) Την ίδια στιγμή, ένα πρωινό με πρωτεΐνη είναι σαφώς ένα δυναμωτικό πρωινό. Θα σε βοηθήσει να γεμίσεις ενέργεια, ενώ θα σε ωφελήσει στη δημιουργία μυικού ιστού. Γι’ αυτό και προτείνεται η ενίσχυση των pancakes με σκόνη πρωτεΐνης. Ετοιμάσου, λοιπόν, να φτιάξεις το πιο super υγιεινό και δυναμωτικό brunch που θα έχεις δοκιμάσει ποτέ.
Υλικά συνταγής
- 2 ώριμες μπανάνες
- 2 αυγά
- 1/2 κούπα βρώμη
- 1 scoop πρωτεΐνη (whey protein κ.λπ.)
- Προαιρετικά μπορείς να προσθέσεις: βανίλια, κανέλα, σταγόνες σοκολάτας, ξηρούς
καρπούς, μούρα, ινδοκάρυδο κ.λπ. - Λίγο λάδι ή βούτυρο
Εκτέλεση
1. Βάζεις σε ένα μπλέντερ ή μίξερ τις μπανάνες, τα αυγά και τη βρώμη. Τα ανακατεύεις.
2. Προθερμαίνεις ένα τηγάνι.
3. Βάζεις λίγο λάδι ή βούτυρο στο τηγάνι για να μην κολλήσει το μείγμα στον πάτο του τηγανιού.
4. Βάλε το μείγμα στο τηγάνι με μία βαθιά κουτάλα.
5. Άφησε να ψηθεί καλά από την κάτω μεριά για να μπορέσεις να το γυρίσεις αργότερα με μία σπάτουλα, χωρίς να διαλυθεί.
6. Γύρνα το να ψηθεί κι από την άλλη. Συνέχισε την ίδια τεχνική και με το υπόλοιπο μείγμα.
7. Μπορείς να το σερβίρεις με μέλι ή ρευστή σοκολάτα, φρούτα, ξηρούς καρπούς κι ό,τι άλλο θεωρείς ότι θα το απογειώσει.
Απολαυστικά Tips
- Μπορείς να προσθέσεις στο μείγμα τρούφα σοκολάτας, βατόμουρα, λίγη βανίλια ή κανέλα. Η γεύση θα γίνει μαγική.
- Μπορείς και να τις βάλεις στη κατάψυξη για κάποια άλλη φορά. Να προσέχεις πριν τις βάλεις, να έχουν κρυώσει, να τοποθετήσεις ένα κομμάτι χαρτί κάτω από την καθεμιά, και να τις αποθηκεύσεις σε αεροστεγή σακούλα ή σε κάποιο τάπερ.
Καλή απόλαυση!!!