Μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο εάν αρχίσουν να γίνονται καφέ και δεν είστε αρκετά έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε ή ίσως, έχετε απλά περισσότερα από όσα μπορείτε να περάσετε προτού να γίνουν άσχημα. Βολικά, οι παγωμένες μπανάνες μπορούν να προστεθούν σε μια ποικιλία συνταγών, όπως τηγανίτες, ψητά, παγωτό και smoothies.
Πώς να παγώσετε τις μπανάνες
- Μπορείτε να παγώσετε τις αποφλοιωμένες μπανάνες είτε ολόκληρες, κομμένες σε φέτες ή πουρέ, ανάλογα με το πώς σκοπεύετε να τις χρησιμοποιήσετε.
- Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να παγώσετε τις μπανάνες μόνο όταν είναι πλήρως ώριμες και η φλούδα έχει αρχίσει να γίνεται καφέ, καθώς τα φρούτα δεν θα συνεχίσουν να ωριμάζουν μόλις παγώσουν.
Ολόκληρες μπανάνες
- Ολόκληρες μπανάνες καταψύχονται εύκολα και αποτελούν εξαιρετική προσθήκη σε smoothies και ψητά, όπως ψωμί μπανάνας ή muffins
- Απλώς αφαιρέστε τη φλούδα και τοποθετήστε ολόκληρη την μπανάνα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα στον καταψύκτη σας.
- Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε πολλές ολόκληρες μπανάνες σε ένα μόνο δοχείο ή να τις χωρίσετε σε μικρότερα κομμάτια, όπως απαιτείται, για να εξοικονομήσετε χώρο κατάψυξης.
Ingredients for cooking frozen bananas in chocolate on wooden background: fresh bananas, chocolate, almond petals, sugar topping, sticks. Top view, copy space.
Μπανάνες σε φέτες
- Εάν δεν έχετε μπλέντερ υψηλής ισχύος, το τεμαχισμό των μπανανών πρώτα μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή από το να καταψύχετε ολόκληρα.
- Μπορεί επίσης να θέλετε να κόψετε τις μπανάνες σας εάν δεν είστε σίγουροι πώς σκοπεύετε να τις χρησιμοποιήσετε, καθώς αυτό μπορεί να τους κάνει πιο εύκολο να μετρήσετε τις συνταγές.
- Απλώς ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε φέτες περίπου 1/2 ίντσας (1,3 cm). Στη συνέχεια, ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με κερί ή χαρτί ψησίματος και τακτοποιήστε τις φέτες μπανάνας σε ένα στρώμα. Τοποθετήστε τα στον καταψύκτη σας για περίπου 2-3 ώρες. Αυτό βοηθά στην αποτροπή της συσσώρευσης των φετών.
- Μόλις τα φέτες έχουν παγώσει, μπορείτε να τα μεταφέρετε σε αεροστεγή τσάντα ή δοχείο και να τα επιστρέψετε στον καταψύκτη μέχρι να είστε έτοιμοι να τις χρησιμοποιήσετε.
Ακολουθεί βίντεο για τις μπανάνες
