Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, μαζί με συναδέλφους τους από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο, το Πανεπιστήμιο Tufts, και το Centro de Investigación Biomedica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBER OBN) στη Μαδρίτη παρουσιάζουν νέα δεδομένα που αποδεικνύουν ότι η γλυκαιμία και/ή η ινσουλίνη νηστείας θα πρέπει να χρησιμοποιούνται για την επιλογή της σωστής διατροφής, ιδιαίτερα για τα άτομα με προδιαβήτη και διαβήτη. Η γλυκαιμία και η ινσουλίνη αίματος αξιολογήθηκαν σε έξι μεγάλες παρεμβατικές μελέτες δίαιτας, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία στρατηγικών διατροφής. Αυτοί οι βιοδείκτες επανειλημμένα αποδείχθηκαν ότι αποτελούν προάγγελους της απώλειας βάρους και της επιτυχίας συντήρησης της απώλειας βάρους.
Οι συγκεκριμένες δίαιτες διαφέρουν ανάλογα με το αν ο ασθενής έχει φυσιολογική γλυκαιμία, εάν έχει προδιαβήτη ή εάν ζει με διαβήτη . Τα στοιχεία παρουσιάστηκαν στο 77ο ετήσιο συνέδριο της American Diabetes Association στο Σαν Ντιέγκο. «Αξίζει να σημειωθεί ότι, για πολλούς ασθενείς, η χρήση αυτών των βιοδεικτών μπορεί να οδηγήσει σε έξι έως επτά φορές μεγαλύτερη απώλεια βάρους», σχολίασε ο Arne Astrup, καθηγητής και επικεφαλής του τμήματος διατροφής, άσκησης και αθλητισμού στο πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, στη Δανία. «Πηγαίνοντας προς τα εμπρός, μπορούμε να εκπαιδεύσουμε τους ασθενείς σε μια στρατηγική που γνωρίζουμε ότι θα αποδώσει γι ‘αυτούς.»
Οι μελέτες δείχνουν ότι, για την επιτυχή απώλεια βάρους, το σάκχαρο νηστείας και η ινσουλίνη νηστείας θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να επιλεγεί μια προσέγγιση που έχει αποδειχθεί ότι λειτουργεί με βάση αυτές τους βιοδείκτες. Για τα περισσότερα άτομα με προδιαβήτη, μια διατροφή πλούσια σε ίνες χωρίς περιορισμό των θερμίδων θα είναι πολύ αποτελεσματική και έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τους δείκτες του διαβήτη.
Σε αυτό τον πληθυσμό, οι υδατάνθρακες ή τα λίπη θα πρέπει να ρυθμιστούν με βάση τα επίπεδα ινσουλίνης νηστείας. Για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2, μια διατροφή πλούσια σε υγιή, φυτικής προέλευσης λίπη (όπως από ελαιόλαδο, καρύδια και αβοκάντο) θα είναι αποτελεσματική για να επιτευχθεί απώλεια βάρους. Οι ερευνητές αναγνωρίζουν ότι οι λύσεις αυτές δεν θα αποδώσουν για κάθε ασθενή, αλλά για πολλούς στις ΗΠΑ και την ΕΕ είναι πιθανό να είναι πιο αποτελεσματικές από μία τυποποιημένη και ίδια για όλους προσέγγιση.
«Η έρευνά μας δείχνει ότι οι στρατηγικές απώλειας βάρους θα πρέπει να προσαρμοστούν με βάση τους βιοδείκτες ενός ατόμου, το οποίο είναι ένα μεγάλο βήμα προς τα εμπρός για τη χρήση εξατομικευμένης διατροφής. Αυτή η επιλογή θα βοηθήσει τα παχύσαρκα άτομα να έχουν μεγαλύτερη επιτυχία στην απώλεια βάρους», συνέχισε ο καθηγητής Astrup. «Τα ευρήματα αυτά είναι ιδιαίτερα σημαντικά, καθώς μας επιτρέπουν να παρέχουμε στα άτομα με προδιαβήτη μια προσαρμοσμένη στρατηγική απώλειας βάρους, η οποία μπορεί τελικά να εμποδίσει ή να καθυστερήσει την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2».