Τα αποφάγια μπορούν να είναι σωτήρια σε μια βραδιά ποδοσφαίρου ή απρόσμενων επισκέψεων. Αλλά εκείνο το κοτόπουλο τεριγιάκι μπορεί να χαλάσει πιο γρήγορα από ό,τι πιστεύετε. Για να βεβαιωθείτε ότι η οικογένεια και οι καλεσμένοι σας δεν τρώνε τίποτα λιγότερο από το καλύτερο, ακολουθήστε τους δύο χρυσούς κανόνες για τα περισσεύματα.
1: Μην αφήνετε τα υπολείμματα σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.
2: Οποιαδήποτε αφάγωτα υπολείμματα θα πρέπει να πετιούνται μετά από 4 ημέρες.