Τροφές Κόσμος: Η Ουκρανία είναι ο νούμερο ένα παραγωγός ηλιόσπορων στον κόσμο, ακολουθούμενη από τη Ρωσία. Ο πόλεμος της Ρωσίας στην Ουκρανία προκαλεί σοκ στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού και το κόστος των τροφίμων, απειλώντας την παγκόσμια παραγωγή σιτηρών, την προμήθεια βρώσιμων ελαίων και τις εξαγωγές λιπασμάτων. Η ισχυρή διασύνδεση που έχουμε με χώρες σε όλον τον κόσμο αποκαλύφθηκε για πρώτη φορά καθώς η πανδημία COVID-19 επικράτησε παγκοσμίως. Τότε ήταν που η σημασία των αλυσίδων εφοδιασμού έγινε πραγματικότητα «στο πρόσωπό σου», καθώς τα παντοπωλεία και άλλες επιχειρήσεις κατέληξαν με γυμνά ράφια.
Και σήμερα, καθώς όλο και περισσότερες χώρες έχουν χαλαρώσει τις εντολές τους για την πανδημία σε μια προσπάθεια να επανέλθουν σε ένα φαινομενικό φυσιολογικό, με την εισβολή στην Ουκρανία, μας υπενθυμίζεται για άλλη μια φορά ότι ο κόσμος εξακολουθεί να είναι στενά συνδεδεμένος. Ωστόσο, αυτή τη φορά, οι άνθρωποι του κόσμου αντιμετωπίζουν μια επισιτιστική κρίση και είναι πιθανό να χειροτερεύει όσο περνάει ο καιρός.
Το φοινικέλαιο ήταν ένα από τα βασικά εξαγωγικά προϊόντα που βοήθησαν στην επιστροφή της Ινδονησίας στην οικονομική ανάπτυξη το 2021
Οι ζωτικής σημασίας προμήθειες τροφίμων βρίσκονται πλέον σε κίνδυνο
Η κλιματική αλλαγή και ο αυξανόμενος πληθυσμός είχαν ήδη προσθέσει στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει το παγκόσμιο σύστημα παραγωγής τροφίμων – όλα πριν ξεκινήσει η πανδημία – και πριν ξεσπάσει μια μεγάλη σύγκρουση.
Την Τετάρτη, η Ινδονησία έκανε αυστηρότερους περιορισμούς στις εξαγωγές φοινικέλαιου, προσθέτοντας σε έναν αυξανόμενο κατάλογο βασικών παραγωγών χωρών που επιδιώκουν να διατηρήσουν ζωτικής σημασίας προμήθειες τροφίμων εντός των συνόρων τους, αναφέρει το Reuters.
Το φοινικέλαιο είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο φυτικό έλαιο στον κόσμο και χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, της μαργαρίνης, των απορρυπαντικών πλυντηρίων ρούχων και της σοκολάτας. Οι τιμές του φοινικέλαιου έχουν αυξηθεί κατά περισσότερο από 50 τοις εκατό φέτος.
Ο υπουργός Εμπορίου της Ινδονησίας Muhammad Lufti δήλωσε ότι οι περιορισμοί στις εξαγωγές φοινικελαίου είναι να διασφαλίσουν ότι οι τιμές μαγειρικού λαδιού στο σπίτι παραμένουν προσιτές στους καταναλωτές.
Η Ρωσία και η Ουκρανία είναι επίσης σημαντικοί προμηθευτές βρώσιμων ελαίων, ενώ συμβάλλουν σχεδόν στο 30% των παγκόσμιων εξαγωγών σιταριού. Η Ουκρανία και η Ρωσία μαζί αντιπροσωπεύουν περίπου το 75 τοις εκατό των παγκόσμιων εξαγωγών ηλιελαίου.
Η κυβέρνηση της Ουκρανίας απαγόρευσε τις εξαγωγές σίκαλης, κριθαριού, φαγόπυρου, κεχριού, ζάχαρης, αλατιού και κρέατος μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους, σύμφωνα με ψήφισμα του υπουργικού συμβουλίου που δημοσιεύθηκε την Τετάρτη.
Οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν σε ιστορικό υψηλό τον Φεβρουάριο, σημειώνοντας ετήσια αύξηση 20,7%, σύμφωνα με την υπηρεσία τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών, ενώ πολλές αγορές συνέχισαν να ανεβαίνουν αυτόν τον μήνα.
«Στο εγγύς μέλλον, οι τιμές των τροφίμων στις παγκόσμιες αγορές θα πρέπει να αναμένεται να αυξηθούν περαιτέρω εν μέσω όλης της αβεβαιότητας», ανέφερε σε έκθεσή του το Πληροφοριακό Σύστημα Αγροτικής Αγοράς Agricultural Market Information System. «Αυτό θα προσθέσει στην παγκόσμια επισιτιστική ανασφάλεια». Προϊόντα απαραίτητα για την παραγωγή τροφίμων σε έλλειψη
Η Yara International, η οποία δραστηριοποιείται σε περισσότερες από 60 χώρες, αγοράζει σημαντικές ποσότητες βασικών πρώτων υλών από τη Ρωσία.
Το αφεντικό της Yara, Svein Tore Holsether, λέει ότι ένα δύσκολο πρόβλημα εφοδιασμού φαίνεται να επιδεινώνεται ακόμη περισσότερο, σύμφωνα με το BBC. «Τα πράγματα αλλάζουν με την ώρα. Ήμασταν ήδη σε μια δύσκολη κατάσταση πριν από τον πόλεμο… και τώρα είναι μια επιπλέον αναστάτωση στις αλυσίδες εφοδιασμού και πλησιάζουμε στο πιο σημαντικό κομμάτι αυτής της σεζόν για το βόρειο ημισφαίριο, όπου χρειάζεται πολύ λίπασμα για να προχωρήσει και που πιθανότατα θα επηρεαστεί».
Η Ρωσία παράγει τεράστιες ποσότητες θρεπτικών συστατικών, όπως ποτάσα και φωσφορικά άλατα – βασικά συστατικά των λιπασμάτων, τα οποία επιτρέπουν στα φυτά και τις καλλιέργειες να αναπτυχθούν.
Ο Καναδάς παράγει το 28,6 τοις εκατό της παγκόσμιας ποτάσας, ακολουθούμενος από τη Ρωσία με 17 τοις εκατό και τη Λευκορωσία με 15,3 τοις εκατό.
«Ο μισός παγκόσμιος πληθυσμός λαμβάνει τροφή ως αποτέλεσμα των λιπασμάτων… και αν αυτό αφαιρεθεί από το χωράφι για ορισμένες καλλιέργειες, η απόδοση θα μειωθεί κατά 50 τοις εκατό», είπε ο κ. Holsether. «Για μένα, δεν έχει να κάνει με το αν κινούμαστε σε μια παγκόσμια επισιτιστική κρίση – αλλά πόσο μεγάλη θα είναι η κρίση». Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η Ευρώπη λαμβάνει περίπου το 24 τοις εκατό των βασικών θρεπτικών συστατικών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων από τη Ρωσία.
Λίγες ώρες αφότου ο κ. Holsether μίλησε στο BBC, η ρωσική κυβέρνηση προέτρεψε τους παραγωγούς της να σταματήσουν τις εξαγωγές λιπασμάτων.