Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ψαρόσουπα: Μια συνταγή με άρωμα Ελλάδας για το κρύο του χειμώνα

Ψαρόσουπα: Μια συνταγή με άρωμα Ελλάδας για το κρύο του χειμώνα

Ψαρόσουπα: Τώρα που τα κρύα έχουν αρχίσει να είναι πιο έντονα, οι σούπες, μπορούν να γίνουν μία εύκολη εναλλακτική στο καθημερινό μαγείρεμα. Μία ψαρόσουπα λοιπόν, είναι ιδανική επιλογή για ένα θρεπτικό και συνάμα ελαφρύ μεσημεριανό, αλλά και βραδινό.

Αν θέλετε να εμπλουτίσετε την διατροφή σας με πρωτεΐνη, αλλά έχετε βαρεθεί, το κοτόπουλο, τα αβγά και τις ψαγμένες διατροφές με πρωτεϊνικά μιξ, σας έχουμε την λύση. Τώρα που τα κρύα έχουν αρχίσει να είναι πιο έντονα, οι σούπες, μπορούν να γίνουν μία εύκολη εναλλακτική στο καθημερινό μαγείρεμα. Μία ψαρόσουπα λοιπόν, είναι ιδανική επιλογή για ένα θρεπτικό και συνάμα ελαφρύ μεσημεριανό, αλλά και βραδινό. Είναι ένα φαγητό που φτιάχνεται εύκολα, κι αν εξαιρέσει κανείς την διαδικασία που χρειάζεται να ξεκοκαλίσουμε το ψάρι, φτιάχνεται σχεδόν μόνη της. Τα υλικά που θα χρειαστούμε για μια αχνιστή ψαρόσουπα είναι:


  • 2 μεγάλα ψάρια (κατά προτίμηση σφυρίδα ή κοκκινόψαρο)
  • 8 καρότα
  • 1 ματσάκι σέλινο χοντρό
  • 5 μεγάλες πατάτες
  • 1 φλ.τσ. λάδι
  • Χυμό από 2 λεμόνια
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • αλάτι
  • Πιπέρι
  • Μαγιονέζα (προαιρετικά)

Οδηγίες παρασκευής

Φυλάμε τα βρασμένα κεφάλια και τις ουρές του ψαριού για διακόσμηση αν θέλουμε. Πλένουμε τα ψάρια και βγάζουμε τα λέπια τους. Έπειτα, παίρνουμε μια κατσαρόλα, τη γεμίζουμε μέχρι τη μέση με νερό και τη βάζουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράση το νερό, ρίχνουμε 2 κ. γ αλάτι και τα ψάρια. Αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε προσεχτικά, δίχως να χαλάσουν ώστε να είναι ολόκληρα, σε μια πιατέλα. Σουρώνουμε το ζουμί, κατά προτίμηση με ψιλό σουρωτήρι, σε ένα βαθύ μπολ. Έπειτα καθαρίζουμε τη κατσαρόλα, προσέχοντας μη μείνουν υπολείμματα από τα κόκαλα του ψαριού και ξαναρίχνουμε το ζουμί μέσα στη κατσαρόλα. Μόλις βράσει το ζουμί, ρίχνουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να βράσουν καλά. Ωστόσο, ανοίγουμε τα ψάρια μας προσεκτικά, καθαρίζουμε όλα τα κόκαλα και προσέχουμε μη χαλάσουμε το σχήμα του ψαριού.

Μετά τοποθετούμε τα ψάρια στην πιατέλα και τα σκεπάζουμε με μαγιονέζα, αν θέλουμε να τα φάμε σκέτα. Βγάζουμε τα κεφάλια και τις ουρές. Παίρνουμε από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα τα μισά λαχανικά και στολίζουμε γύρω από την πιατέλα, προσθέτοντας και λίγο λαδολέμονο. Το υπόλοιπο λαδολέμονο και τα λαχανικά τα αλέθουμε στο μούλτι και τα ρίχνουμε στο ζουμί. Προσθέτουμε πιπέρι και το χυμό από τα 2 λεμόνια και σερβίρουμε. Αν δεν θέλουμε να φάμε τα ψάρια εκτός της σούπας και θέλουμε να τα ρίξουμε μέσα στην σούπα, θα πρέπει το καθάρισμα τους να γίνει ακόμα πιο προσεκτικό και να τα κόψουμε σε πολύ μικρά κομματάκια. Αυτή είναι η πιο απλή, αλλά και πιο ωραία συνταγή για ψαρόσουπα. Άλλωστε τα πολλά και τα περίπλοκα, δεν είναι πάντα τόσο γευστικά!

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Γιαουρτόπιτα… μία ασυνήθιστη επιλογή γλυκού!

Πρωτεΐνική διατροφή: Αξίζει να τη δοκιμάσετε ή όχι;

Ρόφημα με μπανάνα για μοναδική ενέργεια

Ψωμί από γιαούρτι, μια ανάλαφρη πρόταση για το Σαββατοκύριακο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σπαγγέτι με Θαλασσινά: Αυθεντικές Θαλασσινές Απολαύσεις

Σπαγγέτι με Θαλασσινά: Η απλότητά του το καθιστά ιδανικό για όλες τις περιστάσεις. Απολαύστε την αυθεντική γεύση της θάλασσας σε κάθε μπουκιά και αφεθείτε στη μαγεία των θαλασσινών και των ντοματών.

Τα 3 καλύτερα ροφήματα Detox Water για απώλεια βάρους

Detox Water: Το Detox Water μπορεί να προσφέρει μεγάλα οφέλη για την απώλεια βάρους και την ενυδάτωση. Να θυμάστε ότι η υγιεινή διατροφή και η άσκηση είναι εξίσου σημαντικές για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Μπορεί το τσάι να παραμείνει πόσιμο όλη την ημέρα;

Τσάι :Η θερμοκρασία και η αποθήκευση παίζουν καθοριστικό ρόλο. Το τσάι που αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες μπορεί να μην είναι ασφαλές, ενώ το τσάι στο ψυγείο μπορεί να διαρκέσει έως και δύο ημέρες.

Ποιο ψωμί να επιλέξετε;

Ψωμί: Το ψωμί είναι ένα από τα πιο βασικά και αγαπημένα τρόφιμα στη διατροφή μας, αλλά η επιλογή του σωστού ψωμιού μπορεί να είναι κάπως συγκεχυμένη λόγω των πολλών επιλογών που υπάρχουν στην αγορά. Η επιλογή του κατάλληλου ψωμιού

Ψωμί με ρίγανη και σκόρδο: Το πιο νόστιμο αρωματικό ψωμί

Ψωμί με ρίγανη και σκόρδο: Το ψωμί με ρίγανη και σκόρδο είναι μια απολαυστική επιλογή που συνδυάζει την αρωματική γεύση της ρίγανης με την έντονη γεύση του σκόρδου. Ιδανικό συνοδευτικό για σαλάτες ή σούπες,

Close Icon