Η κορτιζόλη είναι μια ορμόνη που απελευθερώνεται από τα επινεφρίδια ως απόκριση στο στρες. Ενώ η κορτιζόλη είναι σημαντική για τη ρύθμιση διαφόρων σωματικών λειτουργιών, τα χρόνια αυξημένα επίπεδα μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Αν και δεν υπάρχει συγκεκριμένη τροφή που μπορεί να μειώσει άμεσα τα επίπεδα κορτιζόλης, ορισμένες τροφές μπορούν να βοηθήσουν στη συνολική διαχείριση του στρες και να προάγουν μια υγιή ορμονική ισορροπία. Ακολουθούν ορισμένες τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων κορτιζόλης.
Τροφές που μειώνουν το επίπεδο της κορτιζόλης
- Μαύρη σοκολάτα: Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία έχει βρεθεί ότι μειώνουν τις ορμόνες του στρες και προάγουν την αίσθηση ηρεμίας. Επιλέξτε μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (70% ή περισσότερο) και απολαύστε τη με μέτρο.
- Μούρα: Τα μούρα όπως οι φράουλες, τα βατόμουρα και τα σμέουρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες που προκαλείται από τα αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης. Παρέχουν επίσης απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία.
- Αβοκάντο: Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που περιέχει υγιή μονοακόρεστα λίπη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της παραγωγής κορτιζόλης. Παρέχει επίσης κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β που υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα.
- Λιπαρά ψάρια: Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί και οι σαρδέλες είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και της αντίδρασης στο στρες στο σώμα. Η συμπερίληψη λιπαρών ψαριών στη διατροφή σας μπορεί να υποστηρίξει τη συνολική ευεξία και να βοηθήσει στη διαχείριση των επιπέδων κορτιζόλης.
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο και το ελβετικό σέσκουλο είναι πλούσια σε μαγνήσιο, το οποίο παίζει ρόλο στη ρύθμιση των επιπέδων κορτιζόλης. Αυτά τα λαχανικά είναι επίσης γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία.
- Τσάι χαμομηλιού: Το τσάι χαμομηλιού χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως φυσική θεραπεία για την προώθηση της χαλάρωσης και τη μείωση του στρες. Περιέχει ενώσεις που μπορούν να συνδεθούν με υποδοχείς στον εγκέφαλο, συμβάλλοντας στην πρόκληση ηρεμιστικής δράσης και ενδεχομένως στη μείωση των επιπέδων κορτιζόλης.
- Καρύδια: Τα καρύδια είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών και άλλων θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου και μειώνουν τη φλεγμονή. Η συμπερίληψη μιας χούφτας καρυδιών στη διατροφή σας μπορεί να συμβάλει στη συνολική διαχείριση του στρες.
- Πλιγούρι βρώμης: Το πλιγούρι βρώμης είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας που μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να αποτρέψει την αύξηση της κορτιζόλης. Παρέχει επίσης βιταμίνες Β και φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα και προάγουν την αίσθηση ηρεμίας.
- Τροφές πλούσιες σε προβιοτικά: Τα προβιοτικά, που βρίσκονται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, το ξινολάχανο και το kimchi, μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου. Η αναδυόμενη έρευνα υποδηλώνει μια ισχυρή σύνδεση μεταξύ της υγείας του εντέρου και της αντίδρασης στο στρες, επομένως η συμπερίληψη τροφών πλούσιων σε προβιοτικά στη διατροφή σας μπορεί έμμεσα να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων κορτιζόλης.
- Πράσινο τσάι: Το πράσινο τσάι περιέχει ένα αμινοξύ που ονομάζεται L-θεανίνη, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι προάγει τη χαλάρωση και μειώνει το στρες. Μπορεί να είναι ένα καταπραϋντικό ρόφημα για να το εντάξετε στην καθημερινότητά σας.
Θυμηθείτε, ενώ αυτά τα τρόφιμα μπορεί να προσφέρουν κάποια οφέλη στη διαχείριση του στρες και τη συνολική υγεία, είναι σημαντικό να υιοθετήσετε μια ολιστική προσέγγιση στη ρύθμιση της κορτιζόλης. Μαζί με μια ισορροπημένη διατροφή, δώστε προτεραιότητα στην τακτική άσκηση, τον επαρκή ύπνο, τις τεχνικές μείωσης του στρες και αναζητήστε επαγγελματική βοήθεια εάν χρειάζεται.