Ψάχνετε εύκολες και πρωτότυπες συνταγές για τα μικρά σας παιδάκια; Εδώ θα βρείτε την ιδανική συνταγή. Ξεκινήστε να δημιουργείτε κεκάκια από τυρί και κουνουπίδι! Ναι, καλά διαβάσατε…Κουνουπίδι! Το συγκεκριμένο λαχανικό δεν αρέσει στα περισσότερα παιδιά. Για τον λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να βρίσκουμε διαφορετικούς τρόπους να το καταναλώνουν. Τα κεκάκια αυτά είναι σίγουρο ότι θα τα δελεάσουν! Εκτός από τη νοστιμιά, θα εξοπλίσουν τον οργανισμό τους με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες που χρειάζονται. Συνοδέψτε τα με αρακά ή ρύζι! Κάντε τους μικρούς μας φίλους να τρώνε με όρεξη!
Cupcakes με κουνουπίδι
Συστατικά συνταγής:
- Ελαιόλαδο
- 1/2 κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκέτα (περίπου 200 γρ)
- 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης, κομμένο σε κομμάτια
- 1 αυγό
- 50γρ τριμμένο τσένταρ
- λίγο σχοινόπρασο
Μέθοδος παρασκευής:
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 160 C στον αέρα και στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αλείφουμε με λίγο λάδι. Βάλτε το κουνουπίδι σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε το να κρυώσει.
- Βάλτε το ψωμί στο μούλτι κάντε το ψίχουλα. Προσθέστε το κουνουπίδι, το αυγό, το τριμμένο τυρί, το σχοινόπρασο και λίγο μαύρο πιπέρι. Χτυπήστε μέχρι να έχετε μια ογκώδη υφή.
- Σχηματίστε 8 μπιφτέκια. Τοποθετήστε τα στο ταψί και μαγειρέψτε τα για 20 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν και να αρχίσουν να τραγανίζουν γύρω από τις άκρες.
Καλή απόλαυση!!!