Τις βραδινές ώρες μπροστά στην τηλεόραση όταν σας πιάνει λιγούρα, μην μπείτε στον πειρασμό να παραγγείλετε πρόχειρο φαγητό. Μπείτε στην κουζίνα σας και με τα υλικά που έχετε στο ψυγείο σας δοκιμάστε να φτιάξετε αυτές τις πανεύκολες, νόστιμες και αντιγηραντικές συνταγές.
Με βάση την ντομάτα, που είναι πλούσια σε κάλιο, περιέχει αντιοξειδωτικά, έχει αντιγηραντική δράση και είναι ωφέλιμη στην καλή καρδιακή λειτουργία, την υγεία του προστάτη και του πάγκρεας, φτιάξτε το αγαπημένο σε όλους μας μπουγιουρντί. Θα χρειαστείτε 100 γραμμ. φέτα, τέσσερις φέτες ντομάτας, τέσσερις ροδέλες πιπεριάς, 4-5 ελιές χωρίς το κουκούτσι, πιπέρι, ρίγανη, λίγο μπούκoβο και 30 ml ελαιόλαδο. Και για να αποφύγουμε το τηγάνισμα, βάλτε τη φέτα σε ένα πήλινο σκεύος, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά από πάνω και τελευταίες τις φέτες ντομάτας και ψήστε στους 180 βαθμούς για 8-10 λεπτά.
Με βάση το σπανάκι, που θεωρείται από τα πιο αντιοξειδωτικά και αντιγηραντικά, ενώ μας προσφέρει βιταμίνες Α, C και Κ, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, σίδηρο, φτιάξτε ένα νόστιμο πιάτο στον φούρνο. Θα χρειαστείτε 1 κιλό σπανάκι, 200 γραμμ. κεφαλοτύρι τριμμένο (ή γιαούρτι με 2%), 200 γραμμ. φέτα, 2 αυγά, 6 κουταλιές της σούπας γαλέτα, αλατοπίπερο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το σπανάκι, το τυρί ή το γιαούρτι, τη γαλέτα, το ελαιόλαδο, τα αυγά χτυπημένα και αλατοπιπερώστε. Λαδώστε ένα ταψί και προσθέστε το μείγμα. Πασπαλίστε με τυρί. Ψήστε στους 200 βαθμούς και απολαύστε το (είναι έτοιμο όταν πιει τα υγρά του).