Google: Τιμά με doodle τον Stamen Grigorov (video)

Google: Τιμά με doodle τον Stamen Grigorov. Και τα 142 χρόνια από τη γέννηση του γιατρού που έγραψε ιστορία. Ο Stamen Gigov Grigorov ήταν εξέχων Βούλγαρος γιατρός και μικροβιολόγος. Ανακάλυψε το (Lactobacillus bulgaricus bacillus), Γαλακτοβάκιλλου, του βακτηρίου που είναι απαραίτητο για τη ζύμωση του γιαουρτιού.

Ο Stamen Grigorov γεννήθηκε σαν σήμερα, στις 27 Οκτωβρίου του 1878, στο χωριό Στούνεν Ίζβορ, που βρίσκεται στην περιοχή Τραν της δυτικής Βουλγαρίας. Παθιασμένος με την επιστήμη από νεαρή ηλικία, έβαλε στόχο να αποκτήσει ένα διδακτορικό από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Γενεύης, στην Ελβετία. Μετά το γάμο του, το 1904, ο Dr. Stamen Grigorov επέστρεψε στο πανεπιστήμιο για να εργαστεί ως βοηθός ερευνών.

Η σύζυγος του Grigorov του δώρισε κάποια μαγειρικά σκεύη με τροφές, συμπεριλαμβανομένου του γιαουρτιού. Γεμάτος περιέργεια από τα φημισμένα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση του γιαουρτιού, ο Dr. Stamen Grigorov αποφάσισε να το αναλύσει κάτω από ένα μικροσκόπιο. Μετά από χιλιάδες πειράματα, το 1905, βρήκε τελικά αυτό που έψαχνε: τον μικροοργανισμό σε σχήμα ράβδου που προκαλεί τη ζύμωση του γιαουρτιού. Το βακτήριο μετονομάστηκε αργότερα Lactobacillus bulgaricus προς τιμήν της πατρίδας του Grigorov.

Το ίδιο έτος, ο Grigorov ανέλαβε θέση ως επικεφαλής γιατρός σε τοπικό νοσοκομείο στη γενέτειρά του, το Τραν ενώ το 1906, κυκλοφόρησε ένα πρωτοποριακό έγγραφο που έδειχνε την πρώτη χρήση των μυκήτων πενικιλίνης κατά της φυματίωσης. Συνέχισε αυτή την έρευνα και εργάστηκε ως γιατρός σε όλη την υπόλοιπη ζωή του, σώζοντας χιλιάδες ζωές στην πορεία. Προς τιμήν της κληρονομιάς του Grigorov , το χωριό του, το Στούντεν Ίζβορ, στεγάζει σήμερα ένα από τα μοναδικά μουσεία γιαουρτιού στον κόσμο.