Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Η συνταγή της ημέρας: Σούπα με καρότα και μήλα

Η συνταγή της ημέρας: Σούπα με καρότα και μήλα

Δοκιμάστε αυτή την εβδομάδα να φάτε σούπες με ζωμό πριν από κάθε γεύμα με στόχο να περιορίσετε την… λιγούρα, να πάρετε ενέργεια και να αποφύγετε την πρόσληψη πολλών θερμίδων.

Για τον ζωμό, η εύκολη λύση είναι να το αγοράσετε από ένα σούπερ μάρκετ (επιλέξτε ζωμούς με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο), αλλά αν έχετε χρόνο και όρεξη μπορείτε να φτιάξετε δικό σας. Διαλέξτε κοτόπουλο, κρέας ή λαχανικά, βράστε τα και κρατήστε τον ζωμό, ο οποίος διατηρείται στο ψυγείο έως και πέντε ημέρες.


Με λιγότερες από 100 θερμίδες η σούπα με καρότα και μήλα θα σας μειώσει την όρεξη και θα ικανοποιήσει την γεύση σας.

Υλικά
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σέλινο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρι
5 μεγάλα καρότα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
2 μεγάλα μήλα χωρίς τη φλούδα και χοντροκομμένα
1 φύλλο δάφνης
4 1/2 φλιτζάνια ζωμό
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
ψιλοκομμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό ή άνηθο ή βασιλικό, ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σέλινο. Ρίξτε την σκόνη κάρι και στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα, τα μήλα και το φύλλο δάφνης. Ανακατέψτε καλά σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά και μετά προσθέστε το ζωμό και το αλάτι. Βράστε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι τα καρότα και τα μήλα να μαλακώσουν (20 με 25 λεπτά). Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και χρησιμοποιώντας μια μεγάλη τρυπητή κουτάλα μεταφέρετε τα στερεά κομμάτια της σούπας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (μπλέντερ), προσθέτοντας περίπου μισό φλυτζάνι του ζωμού. Όταν το μίγμα γίνει σαν πουρές, το ρίχνετε ξανά πίσω στην κατσαρόλα. Βάζετε πιπεράκι (όσο τραβάει η… όρεξή σας) και σερβίρετε πολύ ζεστό. Το γιαούρτι και τα φρέσκα μυρωδικά είναι ό,τι πρέπει για γαρνιτούρα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η ιδανική συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό

Πώς επηρεάζει τον διαβήτη το ζωικό βούτυρο;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Αφράτα muffins μήλου με λίγα υλικά

Muffins μήλου: Εάν ψάχνετε για μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για κεκάκια, τα μήλα είναι η τέλεια επιλογή για να προσφέρετε γλυκιά και υγιεινή απόλαυση.

Είναι πραγματικά επιβλαβές το πλήρες γάλα;

Πλήρες γάλα: Το πλήρες γάλα δεν φαίνεται να είναι τόσο επιβλαβές όσο παλαιότερα πιστευόταν. Αντίθετα, μπορεί να προσφέρει σημαντικά θρεπτικά οφέλη και να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ποια θρεπτικά συστατικά έχει η σοκολάτα εκτός από μαγνήσιο;

Σοκολάτα: Η σοκολάτα, ειδικά η μαύρη σοκολάτα, είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό τρόφιμο που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από το μαγνήσιο, το οποίο είναι γνωστό ότι βοηθά στη χαλάρωση των μυών και την υποστήριξη του νευρικού συστήματος, η σοκολάτα περιέχει

Νόστιμα και θρεπτικά ρεβίθια με μπακαλιάρο 

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όλες  τις ημέρες  και προσφέρει μια υγιεινή και χορταστική επιλογή. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Είναι επικίνδυνο για την υγεία μας να καταψύχουμε ψωμί;

Ψωμί: Οι ισχυρισμοί που συνδέουν την ψύξη του με τον καρκίνο δεν βασίζονται σε επιστημονικά στοιχεία. Αντιθέτως, η σωστή αποθήκευση και θέρμανση του ψωμιού διασφαλίζει τη φρεσκάδα και την ασφάλεια των τροφίμων.

Νόστιμες συνταγές με Cottage Cheese

Cottage Cheese: Από σαλάτες και πίτες μέχρι επιδόρπια, η ευελιξία τους τα κάνει ιδανικά για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με υγιεινές και νόστιμες δημιουργίες.

Η απόλυτη συνταγή για τους λάτρες της σοκολάτας

Κέικ Πραλίνα: Το κέικ πραλίνα είναι ένα λαχταριστό γλυκό που συνδυάζει τη γεύση της σοκολάτας με την κρεμώδη υφή της πραλίνας. Ιδανικό για κάθε περίσταση, είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει

Close Icon