Χωρίς κατηγορία

Υγιεινές Συνταγές: Ιδέες για δείπνο χωρίς ενοχές

Υγιεινές Συνταγές: Ιδέες για δείπνο χωρίς ενοχές

Σκάψτε τρύπες στις γλυκοπατάτες και ψήστε τις στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 4-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Υγιεινές Συνταγές: Κι όμως, ακόμα και μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, μπορούμε να μαγειρέψουμε χωρίς να καταφύγουμε στην επιλογή του έτοιμου φαγητού. Οι παρακάτω 3 εύκολες και υγιεινές συνταγές το αποδεικνύουν.

Γεμιστές γλυκοπατάτες με κρέμα αβοκάντο και αρακά

Υλικά

– 2 γλυκοπατάτες μέτριου μεγέθους

– 1 φλιτζάνι αρακά

– 1 αβοκάντο- ½ σκελίδες σκόρδο

– ¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι

– 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

– αλάτι, μαύρο πιπέρι

Για τα πικάντικα ρεβίθια:

– 1 φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα

– 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο

– 1 σκελίδα σκόρδο

– ¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι

– 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα

– ½ κουταλάκι κύμινο

– ¼ κουταλάκι καγιέν

Μέθοδος παρασκευής

  1. Σκάψτε τρύπες στις γλυκοπατάτες και ψήστε τις στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 4-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Για τα ρεβίθια: Σε μια μικρή κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το λάδι αβοκάντο, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για περίπου 1-3 λεπτά. Στην συνέχεια, προσθέστε τα ρεβίθια και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά.
  3. Για την κρέμα αβοκάντο και αρακά: Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε όλα τα υλικά και χτυπήστε μέχρι να γίνει απαλή.
  4. Κόψτε τις γλυκοπατάτες και προσθέστε την κρέμα αβοκάντο και αρακά και τα ρεβίθια.

Μακαρόνια με σάλτσα πέστο, κάσιους και βασιλικό

Υλικά

– Μακαρόνια της επιλογής σας

– 2 φλιτζάνια φρέσκο βασιλικό

– ¼ φλιτζάνι ωμά κάσιους

– 2-3 σκελίδες σκόρδου

– ¼ φλιτζάνι + 2 κουταλιές γιαούρτι

– ¼ φλιτζάνι + 3 κουταλιές ελαιόλαδο

– 2 κουταλιές χυμό λεμονιού

– ½ κουταλιά αλάτι

– ½ κουταλιά μαύρο πιπέρι

Μέθοδος παρασκευής

  1. Προσθέστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente
  2. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ και προσθέστε σκόρδο, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, κάσιους και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια απαλή πάστα.
  3. Προσθέστε στο μπλέντερ το γιαούρτι και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Προσθέστε βασιλικό και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  5. Ρίξτε τον χυμό λεμονιού.
  6. Στραγγίστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.

Πικάντικες φακές

Υλικά

– 425 γρ. βρασμένες φακές

– 3 σκελίδες σκόρδο

– 1 μεγάλη πιπεριά

– 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτες

– 1-2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι)

– ½ κουταλάκι αλάτι

– 1 κουταλιά καπνιστή πάπρικα

– 1 κουταλιά κύμινο

– 1 κουταλάκι τζίντζερ

– ½ κουταλάκι κουρκουμά

– ¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν

– 2 κουταλιές χυμό λεμονιού

– ¾ φλιτζάνι φρέσκο κόλιαντρο

Μέθοδος παρασκευής

  1. Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε σκόρδο, κρεμμύδι, πιπεριά, ντομάτα, μέλι, αλάτι, τα μπαχαρικά, το τζίντζερ και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε προσεκτικά.
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέστε τις φακές, το φρέσκο κόλιαντρο και την σάλτσα. Μαγειρέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Σερβίρετε με ρύζι, noodles ή λαχανικά.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Συμβουλές για να μην σας παχύνουν τα μπάρμπεκιου

Δείτε πώς θα γλιτωσετε από το φούσκωμα μετά τη διατροφική κραιπάλη των εορτών

Τάρτα σφολιάτας με πράσο & προσούτο, γκρατιναρισμένη με παρμεζάνα

Σούπα βελουτέ για τις κρύες νύχτες του χειμώνα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιες είναι οι πληροφορίες που σίγουρα πρέπει να ξέρουμε για την παρωτίτιδα;

Παρωτίτιδα συμπτώματα: Η παρωτίτιδα είναι μια μεταδοτική ιογενής λοίμωξη που χαρακτηρίζεται από διόγκωση των σιελογόνων αδένων, συγκεκριμένα των παρωτιδικών αδένων, που βρίσκονται εκατέρωθεν του προσώπου.

ΠΟΥ - Δημοσίευσε νέο διαγνωστικό εγχειρίδιο για τις ψυχικές, συμπεριφορικές και νευροαναπτυξιακές διαταραχές

Τα ICD-11 CDDR αναπτύχθηκαν και δοκιμάστηκαν στο πεδίο μέσω μιας αυστηρής, διεπιστημονικής και συμμετοχικής προσέγγισης στην οποία συμμετείχαν εκατοντάδες εμπειρογνώμονες και χιλιάδες κλινικοί ιατροί από όλο τον κόσμο.

HPV: 1 στους 5 άνδρες άνω των 15 ετών έχει τουλάχιστον έναν τύπο ιού ανθρωπίνων θηλωμάτων

Αν και κανείς δεν μπορεί να είναι εντελώς ασφαλής από τον HPV, υπάρχουν ορισμένα μέτρα ασφαλείας που πρέπει να ληφθούν, όπως η χρήση προφυλακτικού και η λήψη του εμβολίου κατά του HPV.

  Η έκθεση σε BPA συνδέεται με τη μικροχλωρίδα του εντέρου και την παιδική παχυσαρκία

Ο πρωταρχικός στόχος της ομάδας της, ωστόσο, είναι να αποσαφηνίσει τους μηχανισμούς πίσω από μια αόρατη αλλά διαδεδομένη απειλή. «Θέλουμε την ευαισθητοποίηση σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία που συνδέονται με τα μικροπλαστικά που εισέρχονται στο σώμα μας και αυτά που κυκλοφορούν στο περιβάλλον», είπε η Aguilera.

Ο χρονισμός της λήψης εμβολίου COVID-19 μπορεί να αλλάξει τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου - Μελέτη

«Η έμμηνος ρύση είναι ένας βασικός δείκτης της γονιμότητας και της συνολικής υγείας, επομένως η κατανόηση αυτών των αλλαγών είναι πολύ σημαντική για εμάς ως ερευνητές αναπαραγωγικής υγείας και για τους ασθενείς μας».

O Χάρι σκέφτεται αν θα δεχθεί τα λεφτά του Αρχοντάκη για να ανοίξει ιατρείο

Η Παραλία 22/2: Ο Χάρι βρίσκεται σε δίλημμα σχετικά με τη δημιουργία ενός ιατρείου προς τιμήν της Υπατίας, καθώς προβληματίζεται για το αν θα αξιοποιήσει τη βοήθεια που του προσφέρει ο Διονύσης.