Όλοι έχουμε ακούσει πόσο ωφέλιμο είναι το θαλασσινό αλάτι για την υγεία μας. Ωστόσο, πολλοί δεν γνωρίζουμε τις λεπτομέρειες πίσω από αυτό το πολύτιμο συστατικό. Υπάρχει ένας καλός λόγος για τον οποίο το αλάτι χρησιμοποιείται συνήθως στη συντήρηση τροφίμων: Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες του αλατιού (NaCl) είναι εξαιρετικά εντυπωσιακές. Έρευνες έχουν δείξει ότι το αλάτι μειώνει τη βακτηριακή μόλυνση στα τρόφιμα από τα ακόλουθα βακτήρια που προκαλούν σοβαρές ασθένειες στον άνθρωπο: Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus και Listeria monocytogenes. Πού αλλού μας ωφελεί όμως;
Αναπνευστικές παθήσεις
Η θεωρία πίσω από τη θεραπεία με ξηρό αλάτι και την ικανότητά της να βελτιώνει τα αναπνευστικά προβλήματα είναι ότι το αλάτι βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και στο άνοιγμα των αεραγωγών, ενώ βοηθά στην απαλλαγή από αλλεργιογόνα και τοξίνες από το αναπνευστικό σύστημα. Πολλοί άνθρωποι που κάνουν την αλατοθεραπεία μέρος της «ρουτίνας ευεξίας» τους μπορεί να βρουν ανακούφιση από διάφορες παθήσεις της αναπνευστικής υγείας, όπως το άσθμα, οι αλλεργίες, η βρογχίτιδα, το κοινό κρυολόγημα, η ΧΑΠ, η κυστική ίνωση, οι λοιμώξεις του αυτιού, η ιγμορίτιδα, ακόμη και ο βήχας των καπνιστών.
Υπάρχει κάποια επιστήμη που να τα υποστηρίζει όλα αυτά; Πολλαπλές διπλές-τυφλές, κυβερνητικές μελέτες καταδεικνύουν τα θετικά αποτελέσματα της αλοθεραπείας σε ασθενείς με χρόνιες αποφρακτικές πνευμονοπάθειες όπως η χρόνια βρογχίτιδα και το άσθμα. Έχουν παρατηρηθεί συγκεκριμένα βελτιώσεις στην πνευμονική λειτουργία και μειώσεις της αρτηριακής πίεσης. (Πολλά νοσοκομεία στην Ευρώπη χρησιμοποιούν γεννήτριες υγρού αλατιού για να καθαρίσουν τον αέρα τους!)
Δερματικές παθήσεις
Η θεραπεία με αλάτι ως μια τακτική πρακτική λέγεται ότι ενδεχομένως βοηθά άτομα με διάφορες δερματικές παθήσεις, όπως ακμή, γήρανση, δερματίτιδα, ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα, έκζεμα, κνησμό, ψωρίαση, εξανθήματα, ροδόχρου ακμή και πρησμένο/φλεγμονώδες δέρμα.
Φλεγμονές
Έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ καταδεικνύει ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα του αλατιού – την ικανότητά του να μειώνει τη φλεγμονή, η οποία είναι τεράστια αφού γνωρίζουμε ότι η φλεγμονή είναι η ρίζα των περισσότερων ασθενειών. Φαίνεται ότι η πλούσια σε αλάτι άλμη παράγει μια οσμωτική βαθμίδα μέσω του δέρματος. Μια ωσμωτική βαθμίδα είναι μια πίεση που προκαλείται από μόρια νερού που αναγκάζει το νερό να μετακινηθεί από περιοχές με υψηλό υδάτινο δυναμικό σε περιοχές με χαμηλό δυναμικό νερού. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι αυτό εξηγεί γιατί οι αλμυρές ιαματικές πηγές είναι γνωστό ότι βελτιώνουν τον πόνο που σχετίζεται με φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.