Πλέον με την εμφάνιση των θερμοκηπίων και των ορμονών μπορούμε να βρούμε όλα τα λαχανικά σχεδόν όλες τις εποχές του χρόνου αλλά αν θέλουμε τα λαχανικά και τα φρούτα μας να είναι νόστιμα, θρεπτικά και αγνά (όσο γίνεται), υπάρχουν οι σωστοί μήνες.
Τα λαχανικά που μπορούμε να βρούμε κυρίως τον μήνα Ιούλιο είναι τα εξής:
- Αγγούρι,
- Αρακάς,
- Βλίτο,
- Κολοκυθάκια,
- Καρότα,
- Φρέσκο κρεμμύδι,
- Λάχανο,
- Μαϊντανός,
- Μάραθος,
- Μαρούλι,
- Μελιτζάνες,
- Μπάμιες,
- Ντομάτες,
- Πιπεριές,
- Πατζάρια,
- Πατάτες,
- Ραπανάκια,
- Ραδίκια,
- Σέλινο,
- Σέσκουλο,
- Σκόρδο,
- Φασολάκια.
Θερμίδες – Φυτικές ίνες:
Η Ντομάτα, παρέχει 14 θερμίδες/100 γρ., έχει 1,5 γρ. φυτικών ινών/100 γρ. και είναι πλούσια σε πολυφαινόλες & λυκοπένιο (αντιοξειδωτικά).
Το Αγγούρι, παρέχει 10 θερμίδες/100 γρ., έχει 0,4 γρ. φυτικών ινών/100 γρ. και περιέχει πολύ νερό-ειδικά αν η φλούδα αφαιρεθεί, η διατροφική αξία του πέφτει σχεδόν στον μηδέν, καθώς εκεί βρiσκoνται όση βιταμίνη Α, C και φυτικές ίνες περιέχει.
Τα Βλίτα, παρέχουν 22 θερμίδες/100 γρ., έχουν 2,4 γρ. φυτικών ινών/100 γρ. και περιέχουν ασβέστιο, ιχνοστοιχεία.
Τα Κολοκυθάκια, παρέχουν 16 θερμίδες/100 γρ., έχουν 1,6 γρ. φυτικών ινών/100 γρ. και περιέχουν 95% νερό καθώς και μικρές ποσότητες βιταμινών.
Οι Μελιτζάνες, παρέχουν 14 θερμίδες/100 γρ., έχουν 2,5 γρ. φυτικών ινών/100 γρ. και είναι πλούσιες σε αvθoκυανiνη (αντιoξειδωτική δράση) & μαγνήσιο.
Τα Φασολάκια, παρέχουν 26 θερμίδες/100 γρ., έχουν 2,9 γρ. φυτικών ινών/100 γρ. και κάλιο.