Οι μπανάνες συχνά φιγουράρουν ως τροφή «υγείας», ειδικά για δραστήριους ανθρώπους εν κινήσει. Η μπανάνα είναι μια εντελώς φυσική απόλαυση που πιστεύεται ότι ξεκίνησε πριν από περισσότερα από 10.000 χρόνια, με ορισμένους επιστήμονες να υποστηρίζουν ότι ήταν το πρώτο φρούτο στον κόσμο. Είναι εξαιρετικά ευέλικτες και εύπεπτες, με την απαλή υφή τους που τις καθιστά πολύ εύκολες στην κατανάλωση. Ιδιαίτερα τα μωρά καθώς και για μεγαλύτερης ηλικίας ανθρώπους που μπορεί να έχουν δυσκολία στο να μασήσουν πιο πυκνά και πιο σκληρά τρόφιμα. Οι μπανάνες είναι ευρέως διαθέσιμες όλο το χρόνο και είναι ένα από τα φθηνότερα φρούτα που μπορείτε να αγοράσετε.
Είναι όμως αυτό το φρούτο καλό για άτομα που ζουν με διαβήτη;
Οι μπανάνες είναι ικανές να βελτιώσουν την ευαισθησία ενός ανθρώπου στην ινσουλίνη. Αν και αυτό είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα, μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 15 με 30 γραμμαρίων ανθεκτικού αμύλου την ημέρα μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη έως και 50% μέσα σε μόλις τέσσερις εβδομάδες. Οι άγουρες μπανάνες έχουν το πιο ανθεκτικό άμυλο, ενώ οι πιο γλυκές, πιο ώριμες μπανάνες έχουν λιγότερο ανθεκτικό άμυλο. Για το καλύτερο αποτέλεσμα, τρώτε πιο πράσινες μπανάνες για περισσότερο από αυτό το ευεργετικό άμυλο. Οι μπανάνες προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από οφέλη για
την υγεία. Οι μπανάνες είναι οι λιχουδιές που είναι γεμάτες από φυτικές ίνες και περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, όπως:
- Κάλιο
- Βιταμίνη Β6
- Μαγνήσιο
- Χαλκός
- Μαγγάνιο
- Βιταμίνη C
Τα αντιοξειδωτικά στις μπανάνες περιλαμβάνουν τόσο την ντοπαμίνη όσο και τις κατεχίνες. Οι κατεχίνες συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Μπορούν μάλιστα να βοηθήσουν στην πρόληψη τόσο της νόσου του Αλτσχάιμερ όσο και της οστεοπόρωσης. Οι μπανάνες έχουν καλή ποσότητα φυτικών ινών, με μέσο όρο 3 γραμμάρια ανά μερίδα, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης σας και να την κρατήσει σε πολύ καλά επίπεδα. Οι άγουρες μπανάνες, αυτές που είναι ουσιαστικά πράσινες περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες. Εκτός από αυτό, έχουν επίσης υψηλή ποσότητα ανθεκτικού αμύλου που λειτουργεί ως διαλυτή ίνα, διαφεύγοντας την πέψη στο σώμα. Αυτό, σε συνδυασμό με τα φυσικά υψηλά επίπεδα πηκτίνης του φρούτου βοηθά στην πρόληψη των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση. Επίσης σας κρατά χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βοηθώντας σας να λαχταράτε λιγότερα γλυκά και συμβάλλοντας στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.