"Όλος ο καταρράκτης των μεταβολικών λειτουργιών μέσα στο σώμα θα επηρεαστεί, επιτρέποντας πιθανότατα στα κύτταρα να γίνουν πιο ευαίσθητα στη διαδικασία γλυκόζης-ινσουλίνης, αφού δεν κατακλύζονται από την περίσσεια", πρόσθεσε η Richard.
Δίαιτα Χαμηλών Θερμίδων: Ο διαβήτης τύπου 2 έχει γίνει μια από τις πιο διαδεδομένες παθήσεις υγείας παγκοσμίως. Ενώ τα φάρμακα μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να διαχειριστούν τα συμπτώματά τους, ορισμένοι ιατρικοί εμπειρογνώμονες προτείνουν ότι οι αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως η τήρηση μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων, μπορούν να αντιστρέψουν αυτή τη χρόνια πάθηση. Είναι, όμως, οι αλλαγές αυτές πάντα βιώσιμες;
Είναι πάντα ασφαλές να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων για να στείλετε τον διαβήτη τύπου 2 σε ύφεση;
Περίπου το 96% από τα περίπου 537 εκατομμύρια άτομα σε όλο τον κόσμο που πάσχουν από διαβήτη ζουν με διαβήτη τύπου 2. Ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη αναμένεται να αυξηθεί σε περίπου 783 εκατομμύρια μέχρι το 2045. Αν και επί του παρόντος δεν υπάρχει θεραπεία για τον διαβήτη τύπου 2, τα συμπτώματά του μπορούν να αντιμετωπιστούν – και ακόμη και να αντιστραφούν – μέσω της απώλειας βάρους και αλλαγών στον τρόπο ζωής, όπως η περισσότερη άσκηση και η τήρηση μιας υγιεινής διατροφής Πρόσφατα, ορισμένοι επιστήμονες έχουν επικεντρωθεί στη χρήση μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων ως απάντηση στην ύφεση του διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, ορισμένοι λένε ότι η μακροχρόνια παρακολούθηση μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων μπορεί να μην είναι εφικτή στον πραγματικό κόσμο. Τι ακριβώς είναι μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων; Πώς θα μπορούσε να βοηθήσει στην αναστροφή του διαβήτη τύπου 2; Και είναι αυτός ο τύπος διατροφής κατάλληλος για όλους τους πάσχοντες από διαβήτη τύπου 2; Μιλήσαμε με πέντε ειδικούς ιατρούς επί του θέματος για να μάθουμε αν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων είναι η σωστή κίνηση για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Πώς σχετίζονται η διατροφή και ο διαβήτης τύπου 2;
Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός δεν μπορεί πλέον να χρησιμοποιεί ή να παράγει σωστά ινσουλίνη. Μία από τις κύριες αιτίες του διαβήτη τύπου 2 είναι το υπερβολικό βάρος ή η παχυσαρκία. “Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια διαταραχή που σχετίζεται με το βάρος, κατά την οποία οι άνθρωποι δεν είναι σε θέση να παράγουν αρκετή ινσουλίνη για το σώμα τους”, εξήγησε η Δρ Τζένιφερ Τσενγκ, επικεφαλής ενδοκρινολογίας στο Πανεπιστημιακό Ιατρικό Κέντρο Hackensack Meridian Jersey Shore. “Αναπτύσσουν αντίσταση στην ινσουλίνη όταν παίρνουν βάρος. Η ινσουλίνη πηγαίνει στον λιπώδη ιστό αντί στην κυκλοφορία του αίματός τους. Η βελτίωση του γλυκαιμικού ελέγχου σχετίζεται με την απώλεια βάρους”. Λόγω της σχέσης του διαβήτη τύπου 2 με το βάρος, οι περισσότερες θεραπευτικές επιλογές περιστρέφονται γύρω από αλλαγές στον υγιεινό τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών αλλαγών. Σε γενικές γραμμές, το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Πεπτικών και Νεφρικών Νοσημάτων (NIDDK) συνιστά ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 ακολουθούν μια διατροφή που επικεντρώνεται στα λαχανικά, τα φρούτα, τις πρωτεΐνες, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα γαλακτοκομικά και τα υγιή για την καρδιά λίπη. Επιπλέον, παλαιότερες έρευνες υποδεικνύουν ότι συγκεκριμένες δίαιτες – όπως η δίαιτα DASH, η μεσογειακή δίαιτα και η δίαιτα paleo θα μπορούσαν επίσης να έχουν θετικό αντίκτυπο στον διαβήτη τύπου 2
Τι θεωρείται δίαιτα χαμηλών θερμίδων;
Ένα άτομο σε δίαιτα χαμηλών θερμίδων θα καταναλώνει μεταξύ 1.000 και 1.500 θερμίδων την ημέρα, ανάλογα με τις συγκεκριμένες ανάγκες του. Ο σκοπός μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων είναι η δημιουργία ενός ελλείμματος θερμίδων που μπορεί τελικά να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Ένα σταθερό έλλειμμα 500 έως 1.000 θερμίδων μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να χάσει 1 έως 2 κιλά (0,4-0,9 κιλά) την εβδομάδα.
Οι Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς προτείνουν ότι μια υγιεινή διατροφή αποτελείται από:
– εστίαση στα φρούτα και τα λαχανικά για το ήμισυ κάθε γεύματος
– την επιλογή δημητριακών ολικής αλέσεως και πρωτεϊνών
– την επιλογή γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά, γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς λακτόζη ή εμπλουτισμένων εκδόσεων σόγιας
– περιορίζοντας το νάτριο, τα κορεσμένα λιπαρά και τη ζάχαρη.
Επειδή η ποσότητα των θερμίδων που απαιτούνται διαφέρει από άτομο σε άτομο, θα πρέπει να μιλήσουν με τον γιατρό ή τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο τους πριν ξεκινήσουν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων.
Πώς θα μπορούσε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων να βοηθήσει στην αναστροφή του διαβήτη;
Η Dr. Kathleen Axen, πρόεδρος τμήματος και αναπληρώτρια πρόεδρος μεταπτυχιακών σπουδών διατροφής για τις Επιστήμες Υγείας και Διατροφής στο Brooklyn College, είναι η συν-συγγραφέας μιας μελέτης σχετικά με τις δίαιτες χαμηλών θερμίδων και τον διαβήτη τύπου 2 που δημοσιεύθηκε τον Ιούνιο του 2021. Σύμφωνα με την ίδια, επειδή η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του διαβήτη τύπου 2 και η απώλεια βάρους μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη, αυτός θα ήταν ένας τρόπος για μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων να έχει θέσει τον διαβήτη σε ύφεση. “Η μείωση της μάζας του λιπώδους ιστού μειώνει τα επίπεδα των ελεύθερων λιπαρών οξέων στο αίμα, γεγονός που θα μετρίαζε τις επιπτώσεις τους στον ηπατικό μεταβολισμό, επιτρέποντας στις ηπατικές οδούς να ανταποκρίνονται περισσότερο στην ινσουλίνη”, πρόσθεσε η ίδια. “Η χαμηλότερη αντίσταση στην ινσουλίνη οδηγεί σε καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης και των λιπιδίων του αίματος”. Η Monique Richard, εγγεγραμμένη διαιτολόγος-διατροφολόγος, ιδιοκτήτρια του Nutrition-In-Sight και εκπρόσωπος των εθνικών μέσων ενημέρωσης της Ακαδημίας Διαιτολογίας-Διατροφής, δήλωσε ότι αν ένα άτομο μειώνει τη θερμιδική του πρόσληψη, μειώνει επίσης την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνει, η οποία επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. “Οι χαμηλότερες αιχμές γλυκόζης στο αίμα θα μειώσουν με τη σειρά τους τις ανάγκες σε ινσουλίνη από το πάγκρεας, διατηρώντας τη λειτουργία των β-κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη. Η διαδικασία του οργανισμού να αποθηκεύει πρόσθετη ενέργεια (θερμίδες) ως λίπος θα μειωθεί πιθανότατα σημαντικά. Ανάλογα με το θερμιδικό έλλειμμα, οι οδοί για την καύση της περίσσειας γλυκόζης και των αποθεμάτων λίπους θα ενεργοποιηθούν επίσης προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες του οργανισμού”. “Όλος ο καταρράκτης των μεταβολικών λειτουργιών μέσα στο σώμα θα επηρεαστεί, επιτρέποντας πιθανότατα στα κύτταρα να γίνουν πιο ευαίσθητα στη διαδικασία γλυκόζης-ινσουλίνης, αφού δεν κατακλύζονται από την περίσσεια”, πρόσθεσε η Richard.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
