Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Ρεπορτάζ Υγείας

Χοληστερίνη Γιορτές: Τα καλύτερα μαγειρικά λίπη για υγιή επίπεδα χοληστερόλης

Χοληστερίνη Γιορτές: Τα καλύτερα μαγειρικά λίπη για υγιή επίπεδα χοληστερόλης

Χρησιμοποιήστε λάδι αντί για βούτυρο. Για παράδειγμα, σοτάρετε με ελαιόλαδο αντί για βούτυρο και χρησιμοποιήστε λάδι κανόλα όταν ψήνετε. Τρώτε ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως ο σολομός, αντί για κρέας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Επιλέξτε άπαχο κρέας και πουλερικά χωρίς πέτσα. Κόψτε το ορατό λίπος από το κρέας. Αφαιρέστε το λίπος και το δέρμα από τα πουλερικά. Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία συχνά περιέχουν κορεσμένα λιπαρά. Αντ' αυτού, φτάστε σε ολόκληρα φρούτα και λαχανικά όταν πεινάτε.

Χοληστερίνη Γιορτές: Προσπαθείτε να θυμηθείτε ποιο λίπος είναι το καλό λίπος που πρέπει να χρησιμοποιείτε στην κουζίνα; Αν είστε μπερδεμένοι σχετικά με το αν πρέπει να χρησιμοποιείτε ακόρεστα λίπη, πολυακόρεστα, μονοακόρεστα ή κορεσμένα λίπη όταν μαγειρεύετε, είναι κατανοητό. Μπορεί να σας προκαλέσει σύγχυση. Ο Dr. Regis Fernandes, καρδιολόγος της Mayo Clinic, λέει ότι τα λίπη που αυξάνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις είναι αυτά που πρέπει να αποφεύγετε.

“Το κορεσμένο λίπος είναι ένας τύπος λίπους που στερεοποιείται σε θερμοκρασία δωματίου”, λέει ο Δρ Φερνάντες. Το λάδι καρύδας είναι ένα παράδειγμα, το ίδιο και το φοινικέλαιο. “Η κατανάλωση κορεσμένου λίπους σχετίζεται άμεσα με τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα”, λέει. “Όσο υψηλότερη είναι η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, τόσο υψηλότερα θα είναι τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα”. “Υπάρχουν δύο τύποι ακόρεστων λιπαρών που θεωρούνται υγιεινά λιπαρά. Έχουμε τα πολυακόρεστα λίπη και έχουμε τα μονοακόρεστα λίπη. Και αυτοί οι δύο τύποι λιπαρών θεωρούνται τα καλά λιπαρά επειδή δεν αυξάνουν την LDL χοληστερόλη”, λέει ο Δρ Φερνάντες. Η LDL είναι η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας. Αυτή είναι η κακή χοληστερόλη. Το αντίθετο είναι η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας. “Η HDL θεωρείται καλή χοληστερόλη, επειδή μετράει την ποσότητα της χοληστερόλης που απομακρύνεται από τις αρτηρίες σας πίσω στο συκώτι”, λέει ο Δρ Φερνάντες. Θα βρείτε αυτά τα καλά λιπαρά στο ελαιόλαδο, στο λάδι αβοκάντο και στο λάδι σόγιας και φυτικών ελαίων. Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για να μειώσετε τα ανθυγιεινά λίπη στη διατροφή σας:

Χρησιμοποιήστε λάδι αντί για βούτυρο. Για παράδειγμα, σοτάρετε με ελαιόλαδο αντί για βούτυρο και χρησιμοποιήστε λάδι κανόλα όταν ψήνετε.

Τρώτε ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως ο σολομός, αντί για κρέας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Επιλέξτε άπαχο κρέας και πουλερικά χωρίς πέτσα. Κόψτε το ορατό λίπος από το κρέας. Αφαιρέστε το λίπος και το δέρμα από τα πουλερικά.

Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία συχνά περιέχουν κορεσμένα λιπαρά. Αντ’ αυτού, φτάστε σε ολόκληρα φρούτα και λαχανικά όταν πεινάτε.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Πόσο σημαντική η ισορροπία της χοληστερόλης στο αίμα;

Ερευνητές ανακαλύπτουν νέο από του στόματος φάρμακο για τη μείωση της χοληστερόλης

Λαχανικά που μειώνουν τα επίπεδα LDL χοληστερόλης στο αίμα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ετήσια συνάντηση ASCO 2024: Η φροντίδα των ασθενών βρίσκεται στο επίκεντρο

Όσοι συμμετέχουν αυτοπροσώπως μπορούν επίσης να εγγραφούν χωριστά για δύο εργαστήρια: "Γονιδιωματική 101 για Ογκολόγους" και "Πλοήγηση στην επικοινωνία με σοβαρά άρρωστους ασθενείς". Άλλες προβεβλημένες συνεδρίες περιλαμβάνουν 21 πάνελ βασισμένα σε περιπτώσεις με διαδραστική δημοσκόπηση κοινού και κοινές συνεδρίες με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου, την Αμερικανική Ένωση για την Έρευνα για τον Καρκίνο και τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Καρκίνου.

Η πανδημία της Covid μείωσε το προσδόκιμο ζωής παγκοσμίως κατά σχεδόν δύο χρόνια λέει ο ΠΟΥ

Η Αμερική και η Νοτιοανατολική Ασία ήταν οι περιοχές που επλήγησαν περισσότερο, με το προσδόκιμο ζωής να μειώνεται κατά περίπου τρία χρόνια, ανέφερε. Ο Δυτικός Ειρηνικός χτυπήθηκε λιγότερο, με το προσδόκιμο ζωής να μειώνεται μόλις 0,1 έτος.

Καθώς τα κρούσματα COVID αυξάνονται ξανά, τι πρέπει να γνωρίζω για τις νέες παραλλαγές FLiRT

Αν και οι πληροφορίες που έχουμε σε αυτό το στάδιο δεν μας δίνουν σημαντική ανησυχία σχετικά με τις παραλλαγές FLiRT συγκεκριμένα, αντιμετωπίζουμε, ωστόσο, αυξανόμενες λοιμώξεις από COVID για άλλη μια φορά.

Σύμμαχός μας στην πρόληψη του καρκίνου;

Παντζάρια: Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να συμβάλουν στη συνολική μας υγεία και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην άμυνα του οργανισμού κατά του καρκίνου.

Η πανδημία του Covid μείωσε το προσδόκιμο ζωής παγκοσμίως κατά σχεδόν δύο χρόνια

ΠΟΥ: «Η πανδημία του Covid-19 αντέστρεψε την τάση της σταθερής αύξησης του προσδόκιμου ζωής κατά τη γέννηση και του προσδόκιμου υγιούς ζωής κατά τη γέννηση», ανέφερε η υπηρεσία υγείας του ΟΗΕ. 

Η δοκιμή γονιδιακής θεραπείας αποκαθιστά την ακοή σε κοριτσάκι

Αποκατάσταση ακοής: Μια δοκιμή γονιδιακής θεραπείας στο Ηνωμένο Βασίλειο βελτίωσε την ακοή ενός κοριτσιού που γεννήθηκε κωφό. Η Opal Sandy γεννήθηκε άφωνη λόγω μιας σπάνιας γενετικής διαταραχής γνωστής ως ακουστικής νευροπάθειας

Γρίπη των πτηνών ανιχνεύθηκε σε βόειο κρέας από άρρωστη γαλακτοπαραγωγική αγελάδα

Γρίπη των πτηνών: Ακόμα κι αν καταλήξει στο βόειο κρέας κατανάλωσης, λέει το USDA, το μαγείρεμα του κρέατος σε εσωτερική θερμοκρασία 73,9 Κελσίου θα την σκοτώσει ακριβώς όπως το E. coli και άλλους ιούς.

ΠΑΓΝΗ: 9χρονη με μηνιγγίτιδα νοσηλεύεται στη ΜΕΘ του νοσοκομείου

ΠΑΓΝΗ: Οι γιατροί, μετά από προσεκτική εξέταση, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η 9χρονη πάσχει από μηνιγγίτιδα και έκριναν αναγκαία την εισαγωγή της στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας Παίδων για εντατική παρακολούθηση και θεραπεία.

Close Icon